polena - 2011-03-06, 08:00 Temat postu: czym zastąpić pomidory? Mam nadzieję, że to dobry dział na takie pytanie, bo naprawdę nie pasowało mi do innych 
Chciałam Was poprosić o pomoc właśnie w tej kwestii - przez moją alergię nie mogę jeść pomidorów a zwłaszcza ich przetworzonych form jak przeciery i koncentraty. Jestem w stanie pogodzić się z wieloma uniedogodnieniami mojej diety ale nie z brakiem sosu pomidorowego  Czy znacie jakieś sposoby albo macie pomysły jak przyrządzić np makaron żeby choć trochę przypominał tamten z pomidorowym sosem...?
dynia - 2011-03-06, 11:09 Pieczona papryka czerwona,obrana ze skórki zmiksowana z pieczonym kwaśnym jabłkiem(najlepiej reneta szara) i pieczoną marchewką do tego podsmażona cebulka i oregana plus sól i pieprz .KOnsystencja jak za gęsta będzie to dodaj wody. polena - 2011-03-06, 11:53 Dziękuję! Faktycznie świetny pomysł; myślałam o papryce a z jabłkiem może być naprawdę super
Agnieszka - 2011-03-06, 12:37 Ciekawym połączeniem smakowym jest pieczona np. czerwona papryka zmiksowana z orzechami włoskimi, solą, pieprzem i oliwą. Ostatnio do makaronu lubimy taki sos: podsmażone na oliwie plasterki czosnku (trzeba uważać żeby się nie przypaliły bo gorzknieją ilość wg smaku), ostra papryczka (ilość zależy od tolerancji kubków smakowych) ugotowany makaron, pół pęczka natki pietruszki i parmezan (jeśli nie używasz sera sprawdzi się starte tofu wędzone lub ser wegański wędzony z Evergreen). polena - 2011-03-06, 19:19 Też lubię ten sos, to taki klasyk, prosty i pyszny:) Orzechów niestety nie mogę, a szkoda, brzmi jak pseudo paprykowe pesto  Chociaż myślę, że może ziarna słonecznika dadzą radę.
|
