Ewa - 2011-05-19, 18:06 Temat postu: rogaliki na słono 20 dag pszenicy 30 m±ki pszennej białej 5 dag drożdży łyżeczka soli łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy pełna szklanka ciepłej wody Pszenicę zmielić, dodać resztę składników (ja wyrabiam w temomixie i drożdże daję pokruszone, ale my¶lę, że można je rozpu¶cić najpierw w wodzie), wyrobić ciasto i zostawić do wyro¶nięcia. Podzielić na 4 czę¶ci, rozwałkować, pokroić na ósemki i zwijać rogaliki. Posmarować wod±, posypać grub± sol± i kminkiem. Piec ok. 20 min w temp. 180 st.C. P.S. Dla posiadaj±cych termomix: pszenicę mielić 1 minutę na turbo, ciasto wyrabiać 3 min interwał. gosia_w - 2011-05-19, 19:36 Ewa, pszenicę zmielić na m±kę? Je¶li tak, to pewno można użyć m±ki pszennej razowej? moony - 2011-05-20, 09:31 Zrobiłam z pszenn± razow±. Wyszły dobre, ale Ewa robi lepsze  i bardziej kształtne 
Ewa - 2011-05-23, 07:29
Zmielić na m±kę, owszem. Można użyć gotowej razowej, robiłam tak wiele razy, ale powiem szczerze, że jak tylko mogę, to jednak używam pszenicy. Jako¶ wychodz± smaczniejsze. Agnieszka - 2011-05-23, 08:22 Popełniałam podobne lecz na słodko z m±ki orkiszowej. Nie jestem fanem kminku więc zapewne bym zast±piłam innym, ulubionym zestawem przypraw. Ciasto rozwałkowane kroiłam na pół (równolegle i poprzecznie a następnie cwiartki jeszcze dodatkowo), Je¶li dajemy farsz w najszerszym miejscu trójk±ta i rolowanie od najszerszego miejsca a następie uformowanie/poprawienie łapkami kształtnego rogalika i pieczemy. |
