mimish - 2011-06-07, 19:34 Temat postu: Zupa warzywna z seitanem vegan Bardzo prosta, szybka i smaczna zupa Skladniki: - 400 g seitanu - 500 g pokrojonych na zupe warzyw (u mnie byla marchew, por, cebula i seler naciowy) - 200 g makaronu razowego typu dlugie kluski chinskie lub spaghetti - 2 lyzki stolowe pasty zielone curry (ja zrobilam ostatnio z miso i wyszlo pysznie) - 1,5 litra bulionu warzywnego - 2 lyzki stolowe oliwy z oliwek - sol, pieprz 1. W garnku podgrzewamy oliwe z oliwek i wrzucamy pokrojone warzywa, podsmazamy kilka minut 2. Dodajemy bulion, przykrywamy i czekamy do zagotowania sie zupy 3. Po zagotowaniu zmniejszamy ogien i gotujemy ok. 25min, nastepnie dodajemy pokrojony w paseczki seitan, curry/miso, sol i pieprz 4. W osobnym garnku gotujemy makaron (dodajemy do zupy tuz przed podaniem) Czasem posypuje ta zupe grzankami posmarowanymi czosnkiem. Smacznego! |
