Katioczka - 2011-06-10, 12:38 Temat postu: Pieczone kotlety- z czego? witam, potrzebuję przepisów na pieczone kotlety, ponieważ dość mam smażonych na patelni, żołądek, wątroba boli po każdym kęsie. Sypnijcie proszę jakimiś przepisami, podpowiedzcie konsystencję, triki jakieś, żeby mi na wiór toto nie wysychało... Jeśli był już taki temat- przekierujcie mnie dobre kobiety... 
mandy_bu - 2011-06-10, 12:50 Katioczka, może i temat był, natomiast podrzucę Ci mój przepis czerwona soczewica (szklanka) 1 marchewka 2 pietruszki seler rozmiękczone płatki owsiane jako zagęstnik sól soczewicę rozgotowujemy, gotujemy pozostałe warzywka, następnie warzywka mixujemy masę łączymy z soczewicą, jeśli jest zbyt rzadka dodajemy rozmoczone płatki owsiane następnie masę pakuję do muffinkowej formy i wstawiam do pieca na około 180 z termoobiegiem. Czas pieczenia około 30 minut. To zależy od piekarnika. Podczas pieczenia skórka przeważnie się przypala więc odrywa się ją i wyrzuca powstaje kotleto paszteciko mufinek pyszny na zimno i gorąco rosa - 2011-06-10, 14:20 ja praktycznie zawsze piekę, nie chce mi się smażyć, moje chłopaki są wybitnie niekotletowe, za to my z P a i owszem najczęściej u nas są kotlety marchewkowe dyni marchewka drobno starkowana, cebula podduszona, płatki owsiane namoczone, sól, pieprz, curry - to koniecznie falafele z ciecie lub grochu hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=1518 kofty hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=566 kotlety euri hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=4899 soczewicowe hansa hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=410 zojka3 - 2011-06-11, 06:06 przepisów jest tu pod dostatkiem ale jeśli chodzi o "patenty" to do pieczenia robię bardziej ścisłe, bo się rozłażą i robią się placki. I bardzo lubię z ziemniakami, bo się ładnie zapiekają (+trochę oleju) Ale może to niezdrowe 
Anja - 2011-06-11, 11:51 Katioczka, tu jeszcze jest wątek: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=8573 bronka - 2011-06-12, 06:40 Katioczka, wszystkie kotlety można piec. Smaruję ręce olejem i tłustymi rękami formuje kotleciki. W połowie pieczenia obracam na drugą stronę. Moim zdaniem rozpadają się mniej i zawsze można zaingerować podczas pieczenia i poprawić kształt. spaceage - 2011-06-14, 09:37 Ja też 90% kotletów teraz piekę, wychodzą bardzo ok. Żeby nie były zbyt suche to na wierzch, już ułożonych na blasze kotletów psikam raz oliwą w sprayu (można pomazać paluchem albo pędzelkiem), ponownie po przekręceniu kotletów. I piekę na teflonowym "papierze" nic się nie przykleja,nie musze też natłuszczać blachy. nieznajowa - 2011-06-14, 19:47 Ja do kotletów/placków pieczonych w piekarniku dodaje mniej mąki. Takie z piekarnika moga mieć mniej ścisła konsystencję. Ja je klade na wielorazowym papierze do pieczenia w wlasciwie takiej folii wielorazowej. Niestety, placki ziemniaczane zupełnie nie wychodza w piekarnika a bardzo szkoda bo nienawidze stac przy patelni i piec a placki ziemniaczane uwielbiam. Lily - 2011-06-14, 19:51
nieznajowa - 2011-06-14, 20:56 Lily, mi nie przywarły (pieklam na folii wielorazeowej) ale w smaku były okropne... W piekarniku to jak najabrdziej baba ziemniaczana wychodzi ale to co innego niz placki. Lily - 2011-06-14, 21:10 nieznajowa, a moje właśnie w smaku super, ale ja na papierze piekłam
nieznajowa - 2011-06-14, 21:31 Lily, ale smakowaly tak jak takie z patelni??? Jesli tak to musze jeszcze raz sprobować. Lily - 2011-06-14, 21:33
sunflower_ren - 2011-06-15, 10:36 Nigdy nie jadłam takich pieczonych, muszę spróbować 
|
