wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Na słodko - Etylowanilina??? lamialuna - 2011-08-04, 13:55 Temat postu: Etylowanilina??? szukam i sie dogrzebac nie moge, nawet na wikipedii nie ma - co to jest Etylowanilina? Wie ktoś może? daria - 2011-08-04, 14:02 Etylowanilina, burbonal, substancja aromatyczna, 2-3-krotnie silniejsza od waniliny. Etylowanilina jest substancją syntetyczną w postaci białego drobnokrystalicznego proszku rozpuszczalnego w alkoholu i gorącej wodzie. Etylowanilinę stosuje się głównie w przemyśle spożywczym i cukierniczym. bronka - 2011-08-04, 14:07 i robi sie z nią cukier wanilinowy lamialuna - 2011-08-04, 14:12 no ok, ale z czego sie ja robi dociekam bo mi gdzies mignelo 'wszy' w necie.... bronka - 2011-08-04, 14:21 z ropy pewnie Popatrzę w mądrej książce-jak będzie dam Ci znać [ Dodano: 2011-08-04, 15:23 ] edit: enzymatycznie i mikrobiologicznie Potrzebujesz silnych szczegółów? Cytat: 1.Sposób wytwarzania waniliny, znamienny tym, że a) namnaża się w odpowiedniej pożywce bakterię należącą do rodzaju Streptomyces uzyskując bulion fermentacyjny, b) do bulionu fermentacyjnego dodaje się substrat stanowiący kwas ferulowy w stężeniu od około 5 gL-1 do około 40 gL-1 uzyskując wanilinę jako główny produkt reakcji biotransformacji kwasu ferulowego, oddziela się biomasę od bulionu fermentacyjnego i c) ekstrahuje się z bulionu fermentacyjnego wanilinę i jeżeli to pożądane, półprodukt stanowiący gwajakol. gosia_w - 2011-08-04, 15:51 bronka bronka - 2011-08-04, 16:01 co? lamialuna - 2011-08-04, 16:29 rewlka, dzieki znaczy sie chemia )) znaczy sie inspiracja by zrobic cukier waniliowy... wpisuje do listy zakupow sloik a'la wek i 2laski vanilli i brazowy cukier dzieki kobialki! bronka - 2011-08-04, 16:51 lamialuna, myślę, że jak się postarasz to dostaniesz cukier waniliowy prawdziwy, ale od pomysłu domowego nie odwodzę Cię absolutnie lamialuna - 2011-08-04, 16:55 bronka napisał/a: lamialuna, myślę, że jak się postarasz to dostaniesz cukier waniliowy prawdziwy, ale od pomysłu domowego nie odwodzę Cię absolutnie gosia_w - 2011-08-04, 18:50 bronka, chodziło mi o to, że dramatyczny ten skład. izziland - 2011-08-04, 23:04 Jak zerkniecie na produkt Oetkera to stoi tam, że jest to cukier wanilinowy. Kiedyś kupiłam cukier waniliowy boszsz, ale nie pomnę firmy. Zachwycona procesem produkcyjnym postaram się szybko odszukać ów cukier. Lubimy piec babeczki. bronka - 2011-08-05, 14:08 gosia_w napisał/a: bronka, chodziło mi o to, że dramatyczny ten skład. gosia to tylko wstęp

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group