Ptaszka - 2011-08-12, 23:07 Temat postu: wypasione risotto z curry kalafiorowego Nasz ostatni hicior!!! Smażymy tradycyjnie poran na ulubionym tłuszczu, my do risotto dajemy olwię albo olej ryżowy. Dodajemy ryż arborio, dokładnie go szklimy i zalewamy wodą ( w tym wypadku nie używam bulionu), ogień sobie tańcuje raczej spokojnie, nie ma sensu odkręcać go za bardzo. W tym czasie siekamy drobno surowego kalafiora i dodajemy do ryżu. Dadnie dusimy , często mieszamy...kiedy kalafior robi się przyjemnie mięciutki, dodajemy curry, pieprz, sól, dodajemy więcj tłuszczu ( lubię to danie nieco tłustawe) i przerzucamu do misek. Na górę wrzucamy dużo zielonej pietruchy....świetnie się komponuje i karmimy rodzinę w mroźne i szare jesienne dni.... Pycha! maharetefka - 2011-08-13, 07:59 hmmm, brzmi niezle, chyba sie przejde po kalafior 
maharetefka - 2011-08-13, 18:42 no i przeszlam sie po kalafior, zrobilam i zjedlismy. prosty przepis, dobre zarelko.
Ptaszka - 2011-08-15, 15:41 cieszę się. To takie typowe jadło wymyślane na biegu sunflower_ren - 2011-08-19, 19:39 Pyszne! por nadaje fajny smak i aromat no i curry, które uwielbiam! Poza tym robi się szybciutko co jest ważnym plusem 
gemi - 2011-08-20, 22:28 zapiszę w zakładkach - już dawno szukałam przepisu na risotto. Połączenie curry + kalafior wydaje mi się trafione w dychę 
|
