magdagmara - 2011-08-25, 12:18 Temat postu: Ciasto cytrynowe - pyszne i bezglutenowe Polecam pycha ciacho ! Zapraszam do lektury  hxxp://blog.vegabutik.pl/?p=309
Składniki 200 g masła lub margaryny 200 g miałkiego cukru ( brązowy najlepiej) 200 g mielonych migdałów 100 g drobnej polenty kukurydzianej ( bardzo drobnej kaszy k.) 3 jaja 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia ( ew. bezglutenowy) Na syrop skórka otarta z dwóch cytryn 125 g cukru pudru Przygotowanie: Tłuszcz ubić z cukrem na puch. Wymieszać migdały z polentą, proszkiem do pieczenia. Do utartego tłuszczu wbijaj jaja na przemian z mieszaniną cały czas ucierając. Na końcu dodaj skórkę otartą ze sparzonych cytryn. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż pergaminem. Wyłóż masę i wstaw do piekarnika. Przygotuj syrop: sok z dwóch cytryn lekko podgrzej z cukrem pudrem do uzyskania syropu ( nie gotować ) Piecz w temp. 180 stopni przez 40 minut lub do uzyskania suchego patyczka. Po upieczeniu, ciasto nakłuj w kilku miejscach i polej syropem. Dopiero po ostygnięciu wyłóż z formy. Rada: Drobną kaszę kukurydzianą można zastąpić grubo zmieloną mąką kukurydzianą, migdały nie powinny być zmielone na mąkę lecz na drobniutkie grudki nadaje to ciastu fajną konsystencję zojka3 - 2011-08-26, 04:54 Pięknie wygląda! Coś czuję, że je zrobię 
agus - 2011-08-26, 09:44 Zrobiłam wczoraj drugie ciasto z tego linku, jabłkowe z orzechami, wyszło jak keks, choć trochę przysuche (niepotrzebnie odcedziłam sok z jabłek).
magdagmara - 2011-08-27, 18:33 Soku najlepiej nie odcedzać a rodzynki można zamoczyć w soku np. jabłkowym czy wiśniowym ( a dobrze też smakują zamoczone w alkoholu), będzie wilgotniejsze
Też zależy od jabłek. Robiłam często to ciasto jak mój syn jeszcze nie mógł jeść jajek, i różnie wychodziło w zależności jakie jabłka potarłam. |
