Malinetshka - 2007-08-30, 20:14 Temat postu: Fasola azuki z duszoną cebulą Fasola azuki z duszoną cebulą Z - 2 łyżki oliwy M - 2-3 cebule W - sól, woda, 1 szklanka ugotowanej fasolki azuki, sos sojowy shoyu D - kilka kropli soku z cytryny, natka pietruszki O - majeranek, tymianek Cebulę przekrój wzdłuż na pół, a następne każdą połowę pokrój również wzdłuż w cienkie talarki. Rozgrzej oliwę w rondlu, wrzuć cebulę i smaż, mieszając ok. 3 minuty. Podlej odrobiną wody i duś ok. 10 minut pod przykryciem. Odkryj pokrywę, aby woda wyparowała, włóż fasolkę. Posól, wlej nieco sosu sojowego oraz kilka kropli soku z cytryny. Kiedy fasola się podgrzeje, zestaw z ognia. Dodaj do potrawy posiekaną natkę pietruszki oraz majeranek i tymianek do smaku. (z książki: "Jedz i żyj zgodnie z porami roku" B. Cyran) Polecam bardzo. Azuki ma orzechowy smak. W połączeniu z pozostałymi składnikami tworzą dość charakterystyczną kombinację smakową  trzeba uważać, żeby nie przesolić. Ja zwykle nie solę w ogóle, tylko dodaję sos sojowy.
Ania D. - 2007-08-31, 12:28 Bardzo lubię taką fasolkę z cebulą. Do uduszonej cebulki dodaję ugotowaną azuki razem z wodą (ale wcześniej ją odparowują, by nie było jej dużo). Wtedy jest smaczniejsza. Proste i szybkie danie. Malinetshka - 2007-08-31, 12:36 Aniu D., ja też dodaję z wodą  Szkoda mi ją wylewać, bo jest smakowita, a i na pewno cenna dla zdrowia.
gosia_w - 2009-12-27, 20:29 Zrobiłam dzisiaj nadzienie do naleśników z tego przepisu. Dodałam jeszcze w smaku ostrym 3 ząbki czosnku oraz 2 łyżki ugotowanego brązowego ryżu, a w kwaśnym 2 łyżki przecieru pomidorowego. I zrobiłam w dwóch obiegach. Było pyszne Dzięki za przepis!
agaB - 2010-03-25, 13:06
Chyba wypróbuje to nadzienie do naleśników
|
