Pipii - 2011-10-29, 15:46 Temat postu: makaron z dynią i warzywami Chciałam dzisiaj wysprzątać resztki, jakie miałam w lodówce i zrobiłam takie oto danie, myślałam, że będzie zwyczajne, wyszło fantastyczne, dlatego się dzielę 
Wg Pięciu Przemian wygląda to tak : na patelni rozgrzałam łyżeczkę oleju kokosowego (Z), po czym wrzuciłam poszatkowaną cebulę i 3 ząbki czosnku (M), gdy się lekko zeszkliły podlałam wszystko sosem sojowym Shoyu (W), dodałam kapkę soku z cytryny (D) i dusiłam kilka minut pod przykryciem. Następnie pół łyżeczki kurkumy (O), dorzuciłam pokrojoną w drobne paski dynię hokkaido (1/4 dyni bez nasion i włókien), jedną bardzo drobną pokrojoną marchew i pół jabłka bez skórki (Z), dodałam do tego kawałek imbiru potarty na tarce, pieprz czarny i mielony kmin indyjski (M), pół łyżeczki soli (W), poszatkowana natka pietruszki (D), szczypta majeranku (O) i 1/4 puszki mleka kokosowego (Z). Jadłam z makaronem orkiszowym pełnoziarnistym, posypane dodatkową ilością natki pietruszki. Dla miłośników ossstrego smaku intensywnego w wersji laktowege : Wg Pięciu Przemian wygląda to tak : na patelni rozgrzałam łyżeczkę oleju kokosowego (Z), po czym wrzuciłam poszatkowaną cebulę i 3 ząbki czosnku (M), gdy się lekko zeszkliły podlałam wszystko sosem sojowym Shoyu (W), dodałam kapkę soku z cytryny (D) i dusiłam kilka minut pod przykryciem. Następnie pół łyżeczki kurkumy (O), dorzuciłam pokrojoną w drobne paski dynię hokkaido (1/4 dyni bez nasion i włókien), jedną bardzo drobną pokrojoną marchew i pół jabłka bez skórki (Z), dodałam do tego kawałek imbiru potarty na tarce, pieprz czarny i mielony kmin indyjski (M), pół łyżeczki soli (W), poszatkowana natka pietruszki (D), szczypta majeranku (O) i 1/4 puszki mleka kokosowego (Z), następnie lekko popieprzyć białym pieprzem (M) i dodać pokruszony ser kozi solony, typu feta (W). Można zapiec wymieszane z razowym makaronem pszennym lub orkiszowym (D) i mamy wybitne danie wg PP
|
