Zobacz temat - Soczewica po pakistańsku z ziemniakami

wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

Dania gorące - Soczewica po pakistańsku z ziemniakami

Madź - 2011-11-02, 12:35
Temat postu: Soczewica po pakistańsku z ziemniakami

Znalazłam na blogu hxxp://foodpornveganstyle.blogspot.com ja szukałam pomysłu co zrobić z soczewicą i 5 kg ziemniaków kupionymi na promocji :lol:

Soczewica po pakistańsku z ziemniakami

Składniki ( 2 duże porcje) :
4 średnie ziemniaki, ugotowane w łupinkach
1,5 szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy (ja miałam zieloną)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
1 marynowana papryczka piri-piri
2cm świeżego startego imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka przyprawy curry
1 łyżeczka pieprzu cayenne
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Soczewicę gotujemy na bulionie warzywnym. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie z oliwek. Liście laurowe spalić na ogniu, wrzucić do cebuli. Dodać papryczkę piri-piri, imbir i przyprawy. Smażymy kilka minut, dodajemy ugotowaną soczewicę oraz pokrojone ziemniaki. Podsmażamy kilka minut i gotowe

Ja nie miałam wszystkich przypraw, więc dodałam jeszcze gałkę muszkatołowa, sporo kurkumy, jakąs inną paprykę, i duuuużo pieprzu. Smakuje super, choć wygląda nieciekawie :lol:

I mi się te ziemniaki w mundurkach rozpadły, ale pierwszy raz wżyciu takie gotowałam, niemniej polecam :-)

koko - 2011-11-03, 21:02

Hm... jakoś mało składników, a dużo przypraw, nie? Trąci Indiami, czy Turcją bardziej?

majaja - 2011-11-04, 12:53

Madź napisał/a:

Liście laurowe spalić na ogniu,

tzn?

Madź - 2011-11-04, 15:56

koko napisał/a:

jakoś mało składników, a dużo przypraw, nie? Trąci Indiami, czy Turcją bardziej?

taka nazwę znalazłam, taką wkleiłam ;-)

Cololwiek nie jest, jest smaczne :mryellow:

majaja napisał/a:

Madź napisał/a:
Liście laurowe spalić na ogniu,
tzn?

chyba chodzi o to, żebytaki popiół się z nich zrbił. W Hiszpanii nie widziałam liści laurowych, więc w mojej wersji nie było :lol:

seminko - 2011-11-04, 20:34

Madź, ale tam, na zdjęciu, widzę liść (chyba laurowy) w całości (nie spopielony), tylko jakby lekko opieczony nad ogniem:-)
Ciekawy przepis :-)

edysqa - 2011-11-04, 20:52

Ja robiłam tak:
hxxp://cobylonaobiad.blox.pl/2010/02/Soczewica-po-pakistansku.html

Agnieszka - 2011-11-05, 13:22

Lubię jednogarnkowe potrawy no i soczewicę. Wykonanie pewnie łagodniejsze dostosowane do kubków młodszego składu domowników. Listek laurowy można podsmażyc z cebulą i czosnkiem.

edysqa - 2011-11-05, 19:33

Agnieszka, ja też raczej wolę łagodniejsze. Kiedyś mój Mąż zrobił tą soczewicę pod siebie i była taka ostra ze mi wypaliło gardło ;-)

Madź - 2011-11-05, 20:03

edysqa napisał/a:

Mąż zrobił tą soczewicę pod siebie i była taka ostra ze mi wypaliło gardło

to taka wersja jaką ja kocham najbardziej, im ostrzej tym lepiej, zwłaszcza w chłodniejsze dni ;-)