poughkeepsie - 2011-11-29, 19:04 Temat postu: Pęczak zapiekany z suszonymi pomidorami i wędzonym twarogiem Na 3 duże lub 4 mniejsze porcje: 1 szklanka pęczaku zamoczona na noc (można pominąć) garść suszonych grzybów połamanych na mniejsze kawałki, namoczonych na noc 1 łyżeczka bulion w proszku 8-10 dużych suszonych pomidorów kilka łyżek oleju spod pomidorów kostka wędzonego twarogu (do kupienia w auchan, piotrze i pawle, itp.) 1 ząbek czosnku pęczek natki pietruszki 4-5 łyżek śmietany 18% Grzyby razem z wodą, w której się moczyły zagotowujemy. Wrzucamy pęczak, gotujemy na małym ogniu do miękkości. Odcedzamy na sicie. Piekarnik nagrzewamy na 210 stopni. 3-4 naczynia do zapiekania natłuszczamy olejem spod suszonych pomidorów. Suszone pomidory kroimy w paseczki, natkę pietruszki siekamy. Twaróg kruszymy lub kroimy w kostkę. W misce mieszamy ugotowany pęczak z pomidorami, pietruszką i twarogiem. Dodajemy 2-3 łyżki oleju spod pomidorów, śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Przekładany do foremek do zapiekania, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 15 minut w 210 stopniach, podajemy. hxxp://zielenina.blogspot.com/2011/11/peczak-zapiekany-z-suszonymi-pomidorami.html |
