ag - 2011-12-11, 15:11 Temat postu: czatnej z bananów Czatnej z bananów 4 banany 1 łyżka ghee szczypta cukru 0.5 łyżeczki imbiru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kurkumy szczypta chilli Banany obrac, pokroić na plasterki. Na rozgrzane ghee wrzucić przyprawy (w odstępie kilku sekund). Dodać banany - mieszać kilka minut aż się rozpuszczą i powstanie gęsta masa (można dodać odrobinę wody). Przestudzić i podawać jako dodatek do pieczywa. Przepis z książki Ewy Kmiecik "Wegetarianizm po mistrzowsku" Agnieszka - 2011-12-11, 15:46 jadłam i fajne, dziec się nie dał namówic (nie należymy do fanów bananów więc sporadycznie goszczą u nas) Dobrze się komponowało z takim czymś, co było na stole, hmmm...., jak to określic słodki chlebek lub mało słodkie ciasto (może ktoś rozwikła moją zagadkę bo to było bardzo ciekawe) Madź - 2011-12-11, 20:27 ag, jutro na moim stole  Brzmi rewelacyjnie, zwłaszcza, że ja nie znoszę ostatnio bananów solo 
ma~ - 2011-12-11, 22:56 Brzmi całkiem smakowicie:) A może spróbujecie bananowego curry? Aby przygotować tą potrawę potrzebujemy: 4 ząbki czosnku 3cm imbiru 1 łyżeczka czarnej fasoli ( urad dal ) 2 łyżki oleju 8 liści curry 1 łyżeczka gorczycy 1 łyżeczka chili rozdrobnionego 1/2 łyżeczki kurkumy 1 1/2 łyżki pasty z tamaryndowca 400 ml wody 6 dużych niedojrzałych bananów, pokrojonych na 4cm kawałki 2 łyżki wiórek z kokosa Czosnek, imbir, czarną fasolę ( ugotowaną ) i trochę wody miksujemy w blenderze. Odkładamy na bok. Liście curry i gorczycę ( nasiona ) na oleju przez minutę podpiekamy na patelni lub woku. Dodajemy przygotowaną pastę i suszone chili i kurkumę. Smażymy przez 4-6 minut przed dodaniem pasty z tamaryndowca. Następnie dodajemy wodę i gotujemy przez około 2-3 minuty. Dodajemy banany i gotujemy, raz na jakiś czas mieszając przez około 6-8 minut. Można posypać przed podaniem wiórkami kokosowymi. Podawać z chlebkiem indyjskim lub z ryżem jaśminowym. Smacznego:) ps: ja gotowałam banany trochę dłużej aby bardziej zmiękły i połączyły się ze składnikami. Jedliśmy z ryżem jaśminowym. ps: wolne tłumaczenie przepisu by Gordon Ramsay's Great Escape. koko - 2011-12-14, 22:48 Jadłam w wykonaniu ag, było pyszne. Ale zupełnie mi nie pasuje do pieczywa, raczej do bitej śmietany. Tak czy siak smak wspaniały. go. - 2011-12-17, 19:05
my roibimy wersj.ę niewegańską z: niecałego kg bananów, 4 łyżek masła 1 łyżki mleka 1 łyżki soku z cytryny 1 czosnku 1 świeżej chili papryczki 1/2 łyżeczki masali 1/2 -!!- kurkumy 1/2 garam masali z tych składników to porcja na dwie parki , przygotowanie około godziny 
Wszystko zgrubsza tak samo, tylko na samym końcu dodajemy cytrynkę
|
