poughkeepsie - 2012-01-12, 13:43 Temat postu: Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów Czyli pierwszy przepis z mojej nowej ekstra książki "Vegetarisch vom Feinstem" Bettiny Matthaei, którą serdecznie polecam jeżeli znacie niemiecki. Przepis jest nieco przeze mnie zmodyfikowany. Użyłam suszonych pomidorów bez zalewy (eko z rossmana), które okazały się bardzo słone, więc zalałam je wrzątkiem dwa razy, nie raz jak zaleca przepis. Polecam! 
Na 4 spore porcje: 180 g czerwonej soczewicy 100 g suszonych pomidorów 150 g czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczki pieprzu cayenne 2 liście laurowe 1/2 litra bulionu warzywnego kilka łyżek gęstej śmietany płatki chilli opcjonalnie 1 łyżka skórki z limonki i sok z niej (najlepiej eko, niewoskowanej) - pominęłam Pomidory zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na pół godziny. odsączamy, drobno kroimy. Cebulę obieramy, kroimy, szklimy na oleju. Dodajemy posiekany drobno czosnek. Przesmażamy, dodajemy pomidory, smażymy kilka minut. Dodajemy opłukaną soczewicę i liście laurowe. Zalewamy bulionem, gotujemy aż soczewica zmięknie. Wyjmujemy liście całość miksujemy na krem. Jeżeli używamy limonki każdą zupę doprawiamy łyżką otartej skórki, a każdą porcję łyżeczką wyciśniętego soku. Podajemy z kleksem śmietany i płatkami chilli na wierzchu, polecam!
Pipii - 2012-01-12, 16:20 zrobię na pewno, super przepis, jeżeli to dla Ciebie nie problem - dziel się przepisami z tej książki, proszę! Bo ja niemieckiego już nie znam - znałam, ale zapomniałam 
poughkeepsie - 2012-01-12, 20:54 kochana, ta książka jest tak boska, że chyba ją przerobię na blogu przepis po przepisie  Następny na pastę serową też będzie z niej, dzisiaj była sesja foto Cieszę się, że przepis na zupę Ci się podoba!
kofi - 2012-01-12, 20:57 Dawaj, dawaj, przepis brzmi pysznie, jaka szkoda, że nie mam tyle pomidorów suszonych... Pipii - 2012-01-13, 08:11 Wiem, że już wklejałaś, ale tutaj jest do tego miejsce - proszę serdecznie o adres Twojego bloga Ser dla mnie nie za bardzo, ale wegańskie przepisy z miłą chęcia
maharetefka - 2012-01-13, 08:14 oooch, jaka cudna zupa! zrobie jeszcze dzisiaj (tylko musze sie udac po suszone pomidorce) 
poughkeepsie - 2012-01-13, 10:05 Pippi, już wróciła nazwa do sygnaturki, nie wiem czemu w ogóle zniknęła Jak zrobisz serek z nerkowców albo z pestek dyni to też się myślę uda, bo najlepsze w tej paście są składniki dodatkowe  Jak tylko wrzucę na bloga to wkleję też tutaj.
Fajnie, że przepis się Wam podoba, mam nadzieję, że zupa Wam zasmakuje
maharetefka - 2012-01-13, 15:25 zrobilam, tylko dalam mniej chilli i ze smietanka owsiana. pycha!
Dzidzileyla - 2012-03-06, 11:19 No właśnie ja dziś z mamą gotuję zupę z czerwonej soczewicy. Na pewno coś zmodyfikujemy w przepisie, podejrzewam, że cynamon (nie lubię cynamonu w potrawach niesłodkich). polianna - 2012-06-19, 23:17 Temat postu: Re: Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów
O mamo, muszę to zrobić... trochę się obawiam tego pieprzu cayenne ale... niedzielka - 2012-09-17, 20:16 Zupka bardzo dobra, dzisiaj na obiad robiłam. Fajnie mi do niej ten cynamon pasuje
|
