poughkeepsie - 2012-01-21, 19:33 Temat postu: Serowe sufleciki i jabłka zapiekane z granolą Świetne zestawienie na śniadanie albo deser, a przygotowania nie zajmują więcej niż 25 minut, polecam! 
Na jabłka: 4 średnie jabłka kilka łyżek granoli lub dobrego muesli 2 łyżki ulubionej konfitury sok z cytryny Jabłka myjemy, dobrze wycieramy. Odcinamy kapelusiki. Wydrążamy środek, łącznie z gniazdem nasiennym, tak aby pozostawić ścianki ok. 0.5 grubości - świetnie nadaje się do tego metalowa łyżka do lodów. Jabłka smarujemy (polecam pędzelek) sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. Granolę/muesli mieszamy z konfiturą. Nadziewamy jabłka, przykrywamy kapelusikami. Wstawiamy je do keksówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Na sufleciki: 250 kremowego twarożku 50 g brązowego cukru 2 jajka z chowu wolnowybiegowego 50 g miękkiego masła 2 łyżki grysiku orkiszowego (może być pszenny, ale jest mniej zdrowy) 50 g mąki (użyłam jasnej orkiszowej) tłuszcz i cukier do foremek Foremki dokładnie natłuszczamy i wysypujemy tłuszczem. Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Twarożek mieszamy z żółtkami, masłem i grysikiem (zrobiłam to mikserem). Delikatnie dodajemy mąkę i ubite białka - najlepiej mieszać trzepaczką balonową w jedną stronę, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza. Masę przekładamy ostrożnie do 3/4 wysokości foremek. Ramekiny i keksówkę z jabłkami stawiamy na płaską blachę ("firmową" z piekarnika). Pieczemy ok. 20-25 minut, podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Polecam!
-- |
