MartaJS - 2012-01-27, 21:27 Temat postu: bułeczki ziemniaczane Przepis jest z tego bloga hxxp://ziemianinwkuchni.blox.pl/html Ziemianin zdecydowanie nie jest wege, ma sporo mięsa w kuchni (fakt, że z własnego gospodarstwa), ale bardzo lubię go czytać, niektóre przepisy bardzo inspiruj±ce. Moje bułeczki wyszły nie tak ładnie wyro¶nięte (za rzadkie ciasto), ale poza tym wspaniałe 
ziemniaki m±ka pszenna (ok. 1-2 szklanki) drożdże mleko (albo woda) sól M±kę i ugotowane, pogniecione ziemniaki (pół na pół) zmieszać i wyrobić razem na ciasto, m±ka była u mnie głównie biała, trochę razowej. Zostawiłam na ok. 3 godziny. Drożdże rozetrzeć w niewielkiej ilo¶ci mleka (my¶lę że w wodzie też mogłyby być), wlać do ciasta, dodać jeszcze trochę m±ki, posolić, wyrobić, zostawić do wyro¶nięcia (ok. godziny). Formować bułeczki na posmarowanej blaszce, poczekać jeszcze 15 minut aż wyrosn±, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. godziny. To taki przepis podstawowy - ja z tego ciasta zrobiłam też taki duży pieróg z nadzieniem warzywnym, ogóle bardzo mi się spodobało. Agnieszka - 2012-01-28, 11:19 Fajny, prosty przepis i łatwy w modyfikacji na wegan, bezglutenowy.... Na podobnej bazie robiłam też spód do pizzy. Szkoda, że brak piekarnika. |
