poughkeepsie - 2012-01-27, 21:33 Temat postu: Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami Wykonanie jest bardzo proste, a do nadzienia możemy użyć swoich ulubionych składników modyfikując je w zależności od zawartości lodówki. Efekt jest naprawdę przepyszny, a wizualnie prezentuje się też całkiem nieźle  Nadzienie świetnie skomponuje się z każdym razowym pieczywem, ja użyłam domowych bagietek na zakwasie. Można także użyć pieczywa o innym kształcie
Na 4 porcje: 4 małe bagietki 100 g mrożonego szpinaku w liściach 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżki oleju kilka suszonych pomidorów 50 g żółtego sera (bez podpuszczki zwierzęcej) 2 jajka z chowu wolnowybiegowego sól, pieprz, gałka muszkatołowa Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia. Cebulę szklimy na oleju, dodajemy szpinak, całość dusimy dopóki szpinak się nie rozmrozi. Gdy wystygnie odciskamy z niego nadmiar płynu. Dodajemy pomidory pokrojone w dość drobną kostkę. W każdej bagietce wycinamy nożem "łódkę" pozostawiając brzeg o grubości ok. 1 cm. Wyjmujemy miąższ do samego dna, pozostawiając nieco na ściankach. Jajka lekko ubijamy widelcem z dodatkiem drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę czosnku, doprawiamy (jeżeli lubicie można dodać również odrobinę ostrej papryki) i mieszamy z serem startym na drobnej tarce. Masę jajeczną dodajemy do szpinaku, całość dokładnie mieszamy. Nadziewamy bagietki i przekładamy je na blachę. Zapiekamy ok 15-20 minut aż masa jajeczna się zetnie, a bułki zezłocą. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je na 5-10 minut, kroimy i podajemy. Polecam!
Wiecej tutaj: hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/01/odeczki-z-bagietek-zapiekane-z-jajkiem.html |
