poughkeepsie - 2012-02-02, 20:08 Temat postu: Krem z selera i pietruszki Na 4 porcje: 0.5 kg selera korzeniowego 100 g pietruszki 1 cebula 2 łyżki oleju rzepakowego 0.5 l bulionu jarzynowego 100 g serka topionego lub tofu (użyłam goudy, pamiętamy aby był bez podpuszczki zwierzęcej) garść słonecznika uprażonego na suchej patelni kilka łyżek oleju lnianego Seler, cebulę i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. W sporym rondlu na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy seler i pietruszkę, przesmażamy. Zalewamy bulionem, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Kontynuujemy gotowanie na niezbyt dużym ogniu (pod pokrywką) aż warzywa zmiękną. Gorącą zupę miksujemy, dodajemy serek topiony połamany na kawałki, miksujemy ponownie na gładki krem. Zupę nalewamy do naczyń, w których będziemy ją podawać, każdą porcję polewamy olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem. Polecam! więcej: hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/02/krem-z-selera-i-pietruszki.html eMka - 2012-02-12, 20:51 dziś zrobiłam Luizie na jutro do przedszkola- wyszła bardzo dobra. Tylko nie miałam słonecznika więc uprażyłam migdały i dodałam trochę kaszy jaglanej, żeby była treściwsza. w smaku super. |
