ifinoe - 2012-02-05, 16:19 wklejam zdjęcie piegusa sprzed pół roku (przypadkiem wygrzebałam w telefonie) hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=5524837c024acb95] 
z musem jabłkowym zamiast oleju i pieczony w wolnowarze Figa - 2012-02-05, 18:29 Euridice a ten mak to namoczony, zmielony czy na sucho? 
Kat... - 2012-02-05, 18:47 U mnie już jedzone (i kruszone  ) są ciasteczka na podstawie tego przepisu.
Moje modyfikacje to: -zmniejszenie ilości płynu żeby ciasto było bardziej zwarte i za bardzo nie rozlało się po blasze -zastąpienie oleju oliwą (skończył się no) też w połowie ilości -dodanie pokrojonych drobno posiekanych moreli i daktyli (po 4 sztuki) -zmniejszenie ilości cukru do niecałej 1/3 szklanki Mój mak to były wytłoki z wczorajszego mleka makowego. Capricorn - 2012-02-05, 19:49 ośliniłam się, kocham mak. Popełnię, a co!
Figa - 2012-02-06, 00:51 Kat..., dzieki ze wrzucasz przepis, robie jutro, bo juz dzis za pozno. ciastka mnie bardziej lubia niz ciacha. jeju jak ja kocham jesc 
i mnie tez zostal mak z mleczka Kat... - 2012-02-06, 09:00 Figa, ostrzegam tylko, że jeśli zależy Ci na makowości w smaku, to wytłoki jej nie dadzą. Prawie nie czuć. Ale dziecko zajada, a to najważniejsze
dort - 2012-02-07, 14:51 my dzisiaj również zajadamy się muffinami - dla mnie bomba, będę robiła częściej 
tradycyjnie cukier zamieniłam, tym razem łyżką słodu ryżowego oraz garścią daktyli drobno pokrojonych (ok. 10 szt.) fylwia - 2012-02-07, 23:27 Poezja! 
No dobra... zjadłam za dużo i za późno ale za to gęba mi się cieszy ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon} . Od jutra znowu nie jem po 20.00  .
Zrobiłam połowę według przepisu a drugą zamieniając cytrynę na pomarańczę na prośbę mojego lubego, który za cytryną nie przepada. Upiekłam w dwóch małych blaszkach i wiecie co - ta pomarańczowa wersja jest chyba jeszcze lepsza! I trochę lepiej wyrosła (zostało mi wytłumaczone , że kwas z cytryny sprawił, że proszek do pieczenia przereagował za szybko - ciasto bąbelkowało przed wstawieniem do piekarnika), dodałam w ostatniej chwili jeszcze łyżkę mąki, bo ciacho było rzadsze niż cytrynowe - soku z jednej pomarańczy wyszło więcej niż z jednej cytryny.
Euridice, dzięki za cudny przepis! Pipii - 2012-02-10, 14:22 zmieliłam mak i ciasto wyszło bardzo ciężki i nie wyrosło. Fakt - z cytryną nie rośnie ładnie, również mi bąbelkowało przed upieczeniem - szybko urosło w piekarniku, potem klapło. Spróbuję z pomarańczą i skórką z pomarańczy
Agnieszka - 2012-02-12, 12:38 czy mak się moczy przed dodaniem, czy taki suchy mam prodiż więc pewnie ok godziny pieczenia Pipii - 2012-02-12, 17:21 z mielonego maku nie wyszedł. Wyszła breja - do wyrzucenia. dort - 2012-02-13, 09:52 Agnieszka nie moczyłam maku Agnieszka - 2012-02-14, 19:09 euridice, dort: dziękuję. Zrobiłam dziś, stygnie i zobaczymy jak wyszło fajne dziec 4 kawałki zjadł na walentynkową kolację
Figa - 2012-02-16, 00:41
mam porownanie bo zrobilam juz dwa razy, raz z cytryna i wyroslo srednio na jeza, a za drugim razem chlapnelam lyzke octu i wyroslo jak ta lala
Gudi - 2012-03-02, 19:40 jakiego rodzaju mąki używacie? ja nie wiem, ale moje wypieki na pełnoziarnistej wychodzą po prostu gorzkie. i zamiast się zajadać ze smakiem to w efekcie nie bardzo podchodzi ;/ Zrobiłam dzisiaj piegusa - miałam sobie wziąć jutro na wyjazd - ale nie bardzo smakuje. Wyrósł pięknie, ale co z tego? podobnie mam z sezamem i pestkami dyni... albo jakieś felerne firmy kupuję [a przeróżne miałam], albo mam felerny smak ;/ Moje zdrowie na tym pewnego dnia ucierpi, bo nie mogę się do tych nasion przekonać. Lily - 2012-03-02, 19:42 Gudi, kup sobie taką hxxp://www.evergreen.pl/pszenna-pelnoziarnista-razowa-p-1140.html - jest genialna. Gudi - 2012-03-02, 19:53 czyli wychodzi, że moja jest jakaś kiepska jakościowo? kupowałam chyba w oszołomie, więc szału nie ma... a mam dość, że się napracuję, a później nikt nie chce jeść i każdy ma awersje, że mąka pełnoziarnista ;/ poczekam na wypłatę lubego i zaszaleję! Lily - 2012-03-02, 19:54 Gudi, ja też mam awersję do niektórych rodzajów mąk, bo mi jakoś ciasto zajeżdża Ale ta jest super delikatna, prawie jak biała, tylko nie biała Drobniuteńko mielona.
sunflower_ren - 2012-03-02, 19:54 ja do pieczenia używam mąki graham, kupuję w Auchanie za niecałe 3 zł albo Lubelli pełnoziarnistej Gudi - 2012-03-02, 19:58 mam orkiszową z oszołoma jeszcze, ale robiłam ciasteczka i też lekko gorzkawe były... boję się zrobić jeszcze jedno ciasto na tej mące. Aż mnie zaraz coś trafi i zrobię na białej. A ciasto takie apetyczne jest! tylko nie smakuje;/ Pipii - 2012-03-02, 20:18 zrobiłam, wyszedł. jest rewelacyjny :* dziękuję! Malinetshka - 2012-03-02, 23:13 Gudi, może spróbuj pól na pół? Albo nawet z przewagą białej na początek i stopniowo z każdym ciastem dodawaj więcej razowej? Albo w ogóle zostań przy pół na pół
euridice, też popełniłam piegusa wg Twojego przepisu i zadowolonam z efektu dzięki!!
Kat... - 2012-03-02, 23:23 Ja też popełniłam i jestem wręcz zachwycona! Władowałam na niego polewę czekoladową z odrobinką (dosłownie ze 3 kropelki) aromatu waniliowego. Przepycha! Gudi - 2012-03-02, 23:26
tylko pytanie czy to kwestia mojej mąki, czy podniebienia do tej pory robiłam właśnie pół/pół, ale zawsze gorzkość wyczuwalna... kupię inną mąkę i się okaże.
priya - 2012-03-03, 09:39 ja już por az trzeci go upiekłam, właśnie się objadamy. Tym razem dałam pół na pół: mąkę białą i razową pszenna z Lubelli, bo akyrat to miałam pod ręką Jest cudny! Ja robię z niego bardziej niezdrową wersję i lukruję cytrynowym lukrem
kofi - 2012-03-03, 16:28 Siedzi w piecu, ale lukrować to mi się nie będzie chciało... Pewnie zaczniemy na ciepło... Agnieszka - 2012-03-04, 17:46 znów mam zamówienie od dziecka ale pewnie późnym wieczorem wstawię i będzie jako śniadaniowy dodatek do szkoły na orkiszowej popełniam squamish - 2012-04-16, 06:39 Zrobiłam ,ciasto wyszło pyszne:) Nastepnym razem dam jednak troche mniej maku a wiecej soku z cytryny(wycisnęłam z jednej) z polewą karobową. alken87 - 2012-04-16, 13:05 a można w keksówce? bo trochę boję się że się zjara po wierzchu zanim się wypiecze w środku... Agnieszka - 2012-04-16, 13:54 Keksówka też ok. Czasem na nas dwie robię w keksówce (+/- 25x12) taką mieści prodiż - grzałka od góry = najprostszy model (nie mam czynnego piekarnika a piekę 45-50 min) więc odmierzam mniejszymi kubkami proporcje. Do tortownicy większych kubków używam albo w mniejszych zwiększam proporcje (czyli 3 zamiast dwóch mąki itp). alken87 - 2012-04-16, 14:16 dzięki
Jadłonomia - 2012-04-16, 17:54 Ja już go nawet robiłam w formie na babkę z kominkiem i wyszedło super
alken87 - 2012-04-16, 21:08 wyszedł fantastyczny, minus tylko taki, że rozszedł się błyskawicznie 
bodi - 2012-04-21, 17:59 u mnie kolejny raz wersja muffinkowa, mniam
priya - 2012-04-21, 18:21 Ha, też właśnie wciągamy
Kashmiri - 2012-04-22, 01:48 ciasto zakręcone błyskiem, Lia tak mieszała, że mak się po całej kuchni sypał Wszystko pożarte zanim zdązyłam fotę zrobić. pyszne, pyszne, przepyszne!
margot - 2012-09-15, 19:19 Siostrzenicy na urodziny upiekłam ( na jednym z zdjęć z muffinami wegańskimi) margot - 2012-09-15, 19:20 i drugie Agnieszka - 2012-09-16, 15:10 margot:
bardzo lubię przepisy euri ciastowe bo mi wychodzą (a nie lubię, zazwyczaj nie jadam, brak mi do tego serca) ale czasem potrzebuję na okoliczności różne margot - 2012-09-16, 21:35 O tak , bardzo niezawodne przepisy ,a piegus pyszny wyszedł , choć prościzna, wymieszać i upiec ,a świeży jest kilka dni panikanka - 2014-04-20, 18:14 Przyłączam się do zachwytów, zrobiłam na święta i sama wtryniłam pół blachy 
Mam nadzieję, że choć trochę maku się z tego przyswaja. Pyszne, dziękuję za przepis
agus - 2014-05-29, 20:42 Zrobilam dziś muffinki i z reszty ciasta mały placek, wyszło dobre.
Jakbym miała coś zmieniać, to dałabym nieco mniej maku a więcej skórki cytrynowej, bo lubię aromat cytrynowy. |
