Mikarin - 2012-02-22, 15:41 Temat postu: Placki ryżowe Placki ryżowe, które moja mama zawsze robiła mi za małego: (wychodzi tak dla 4 osób) ugotowany na klejąco ryż (mama dawała biały, ok. 0,5 kg) zeszklona cebulka koperek (świeży lub suszony) przyprawy do smaku jajko + bułka tarta Całość zmieszać na jednolitą masę, bułki tartej dodając na koniec, żeby masa nie była zbyt rozlazła. Smażyć na niewielkim ogniu po obu stronach. Nie wiem, skąd mama miała ten przepis, ale z tego, co mówiła, to przyniosła pocztą pantoflową z pracy 
...i na koniec taka moja prośba - może mi ktoś poradzić, jak przerobić to cudo na wegańskie??? Wiem, że można próbować z siemieniem lnianym, ale nie miałam tego w rączkach, a boje się eksperymentować. bronka - 2012-02-22, 15:52 Mikarin, ugotowany ( lekko rozgotowany nawet) ryż pięknie się klei. Możesz pi prostu jajko pominąć
Jeśli używasz brązowy wybierz okrągło-ziarnisty. Podłużny mniej się klei i jest twardszy. Ja daje jeszcze majeranek i czosnek. Mniam Pipii - 2012-02-22, 17:13 zamiast bułki tartej można dodać zarodków pszennych lub tartego, wysuszonego chleba pełnoziarnistego 
Mikarin - 2012-02-22, 20:01 Ja myślałam o tym, żeby skleić to taką papką z płatków ryżowych błyskawicznych, tylko nie wiem, jakby się zachowały i czy ktoś juz tego próbował. Co do zarodków pszennych jestem zielona  ale się zorientuję. Dzięki
dżo - 2012-02-22, 22:55 Mikarin, możesz dodać 1 łyżkę mąki groszkowej, ona świetnie skleja. |
