wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Na słodko - Keks jabłkowy margot - 2007-06-03, 09:42 Temat postu: Keks jabłkowy KEKS JABŁKOWY 50 dag słodkich jabłek 10 dag suszonych śliwek 10 dag suszonych moreli 10 dag suszonych daktyli 10 dag rodzynek 10 dag migdałów,ze skórką ,przeciętych na pół 2 łyżki miodu ,ale może być ciemny cukier ,syrop z buraka itp 1 średnia obrana marchewka po 1/4 łyżczki cynamonu,kardamonu ,anyżku ,kolendry-zmielone sok i otarta skórka z 1/2 cytryny Jabłka obrać zetrzeć na tarce -grube oczka ,zetrzeć marchew ,malutkie oczka.Bakalie grubo posiekać Wszystko razem wymieszać ,nakryć folią i zoastawić na 10-12 godzin w chłodnym miejscu Potem dodać 2,5 szklanki mąki 2 łyżaczki proszku do pieczenia -ja mam taki ekologiczny niemiecki Zagnieść,włożyć do formy keksowej(ok30cm)wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką Piec w 180 stopniach ok 50-60 minut Wystudzić ,zawinąć w papier do pieczenia ,jeść na drugi dzień Myślę ,że można dodać jeszcze trochę tartej skórki z pomarańczy ,z 10 dag orzechównp'pistacje ,laskowe ,ew gotowy keks polać lukrem z cukru pudru Bardzo dobry ,pachnący keks pao - 2007-06-03, 09:47 no to podeszłaś pod moje gusta keksik chyba nawet sięgnę po przepis, choć nieczęsto mi sie to zdarza margot - 2007-06-03, 09:49 Pao bardzo polecam puszczyk - 2007-06-03, 11:11 margot, w tym cieście nie ma mąki? Ciekawe. Ewa - 2007-06-03, 11:14 puszczyk napisał/a: w tym cieście nie ma mąki? Puszczyku pobudka . Jest, nawet 2,5 szklanki. puszczyk - 2007-06-03, 11:15 No tak, dzisiaj się nie wyspałam, bo Weronika się często budziła. margot - 2007-06-03, 11:17 ja miałam piec ciasto bez mąki? a piekłam z samej białej mąki i pół białej i pół z pełnego przemiału puszczyk - 2007-06-04, 11:45 Upiekłam. Najpierw wczoraj chciałam wyjeść całą masę owocowo-bakaliową, teraz pól keksa zjedzone i niestety nie doczeka do jutra. Następnym razem upikę od razu dwa. margot, dzięki za pyszny przepis. margot - 2007-06-04, 11:53 puszczyk napisał/a: Upiekłam. ale sie cieszę Agnieszka - 2007-11-03, 14:17 Margot mam duże zaufanie do Twoich wypieków i zastanawiam się czy jutro nie popełnić takiego ciasta; robiłaś je w wersji bezglutenowej? frjals - 2007-11-03, 14:44 Ależ smakowity przepis, jak zgromadze odpowiednią ilość bakalii to na pewno zrobię. margot - 2007-11-03, 22:13 Agnieszka nie robiłam jeszcze Ale mieszanka mąk bezglutenowych np kukurydziana ,trochę tapioki,gryczanej chyba by zdała egzamin Aga może spróbuj z połowy porcji? Agnieszka - 2007-11-04, 15:07 Margot dzięki Dziś będzie test (jabłka, gruszka, marchewka, bakalie, wiórki kokosowe, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 1 łyżka słodu daktylowego, mąki: jaglana, amrantusowa, kukurydziana + zmielone pestki dyni, słonecznika, siemię i trochę zakwasu kukurydzianego, cynamon, imbir, łyżka ksylitolu). Relacja z wariacji nt keksu po konsumpcji. Na razie czekam na lekkie wyrośnięcie ciasta a bakalie (śliwki suszone, rodzynki, nerkowce, włoskie, migdały + owoce i marchewka) macerują się. margot - 2007-11-04, 17:58 Agnieszka , jak by się udało to by było ciasto dla Julki-jest już opo leczeniu antygrzybiczym ,ale z celiaki się nie wyrasta Agnieszka - 2007-11-04, 20:16 Udało się więc można robić bezglutenowe + trochę zakwasu kukurydzianego Jeszcze dobrze nie wystygło ale już zjadłyśmy po kawałku. Adzie b smakuje ja następnym razem zaryzykuję mniej mąki amarantusowej (jakoś mocno czuję tutaj ale zobaczymy jak na zimno) i większą różnorodność owoców suszonych (czyli dałabym mniej śliwek a dodatkowo daktyle, figi, morele i pewnie jeszcze otartą skórkę z cytryny) Ciasto mimo zakwasu kukurydzianego (taki jak do chleba) wyrosło nieznacznie. Wyszło też słodkie (no przynajmniej dla mnie) i wilgotne. frjals - 2007-11-09, 22:47 Właśnie skończyłam piec keksa. Ciekawa jestem czy wam też takie ciasto wychodziło? Bo myślałam, że będzie takie wilgotne (przed pieczeniem), a po dodaniu mąki zrobiły sie z niego grule, taka jakby kruszonka, suche po prostu. Teraz po wyjęciu z formy rozpada się, więc nie wiem czy go wystudzać w formie czy poza... Cos pokręciłam czy tak ma być? Jak się rozpadnie to sie wścieknę... Karolina - 2007-11-10, 11:06 margot napisał/a: ale z celiaki się nie wyrasta ja wyrosłam:) margot - 2007-11-10, 16:40 Nie ,nie rozpada sie jest dość wilgotne ,zagniecione ma podobną konsystencję do ciasta drożdzowego ,pierogowego.Hm nie wiem ,ale może za dużo mąki w stosnku do masy było? Karolina -miałas stwierdzoną celiakię czy czasową nietolerancję glutenu( ,miałas biopsje(czy jak tam) jelit przy stwierdzeniu celiaki? Pytam bo mojej koleżance powiedziano ,że to choroba do końca życia i jedyne lekarstwo to brak glutenu w diecie frjals - 2007-11-10, 18:32 margot napisał/a: może za dużo mąki no właśnie nie wiem, dałam 2 i pół szklanki - tak jak przeczytałam w przepisie ostatecznie da się zjeść , ale wolałabym, żeby było bardziej wilgotne... Lily - 2007-11-10, 18:33 Ja też miałam dietę bezglutenową przez jakiś czas jako dziecko. Ale celiakia to na całe życie jest... Karolina - 2007-11-12, 12:06 margot napisał/a: arolina -miałas stwierdzoną celiakię czy czasową nietolerancję glutenu( ,miałas biopsje(czy jak tam) jelit przy stwierdzeniu celiaki? historia była taka: Jako dwumiesięczne dziecko słabo przybierałam na mleku w proszku ( ) i babcia postanowiła dodawać do niego mąki...Potem zaczęły sie dziać straszne rzeczy, bardzo wymiotowałam, ciągła biegunka. Pediatra stwierdził, ze to zanik kosmków jelitowych i zaproponował biopsję. Mama się nei zgodziła i postanowiła trzymać dietę. Byłam na niej dwa lata. Potem powoli zaczęła wprowadzać gluten i było ok. Miałam tę chorobę bardzo wcześnie rozpoznaną i może dlatego wyzdrowiałam. [ Dodano: 2007-11-12, 12:31 ] Kurcze poczytałam sobie o celiakii i masakra przestraszyłam się... Albo to nie była ta choroba albo nie wiem co. Fakt faktem, z glutenem nienajlepiej mi. Wzdęcia, zaparcia, złe samopoczucie. Może to zwykła nietolerancja? Nie wiem jak się to tego zabrać, jedno jest pewne - nie pójde na gastroskopię. gosia_w - 2009-12-07, 21:44 margot, jak długo ten keks może leżeć? Tzn. ile dni przed świętami można go upiec, żeby nie robić wszystkiego w tym samym czasie? A czy trzeba go przechowywać w lodówce (zastanawiam się ze względu na jabłka)? margot - 2009-12-07, 23:08 może tak do tygodnia i ja nie trzymałam w w lodówce ,ale gdzieś gdzie jest chłodno gosia_w - 2009-12-08, 12:05 dziękuję margot, pewnie upiekę na święta margot - 2009-12-09, 15:08 Gosia, mam nadzieję ,że ci posmakuje , na cin cin jest nawet zdjęcie chyba bo i tam wstawiałam ten przepis karmelowa_mumi - 2009-12-09, 15:13 NIE MOGĘ WCHODZIĆ W TAKIE WĄTKI!! to taka mantra moja, sorry za OT margot - 2009-12-09, 15:21 tu jest to zdjęcie hxxp://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22240&hl=keks*]hxxp://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22240&hl=keks* gosia_w - 2009-12-09, 16:12 dziękuję margot, wygląda super - robię na święta Myślisz, że z mąką razową da radę, czy będzie za ciężka? Jest sporo bakalii, a u Ciebie nie widziałam żadnego zakalca margot - 2009-12-09, 17:21 Gosia , nie wiem ja go robiłam kilka razy ale chyba zawsze na białej mące (czasami krupczatce) Nie tam chyba nie może się zrobić zakalec gosia_w - 2009-12-22, 19:54 margot, czy to chłodne miejsce, w którym stoją owoce, to może być lodówka? I czy 10-12 godzin można trochę przedłużyć? margot - 2009-12-22, 21:12 może być lodówka, można przedłużyć czas gosia_w - 2009-12-22, 21:13 dziękuję, to zabieram się za krojenie, a jutro piekę margot - 2009-12-22, 21:16 to będę trzymać kciuki żeby smakował gosia_w - 2009-12-23, 19:15 margot, następnym razem poproszę o trzymanie kciuków, żeby nie było zakalca Zrobiłam na mące orkiszowej razowej, owoce dawałam orientacyjnie, bo jeszcze nie mam wagi (ale może Mikołaj przyniesie...) i ciasto jest trochę mokre w środku. Piekłam 80 minut. Ale przede wszystkim jest pyszne i będą kolejne podejścia. margot - 2009-12-23, 22:48 hm, trochę nie tego że zakalec ,ale jak pyszny to w sumie może być co? gosia_w - 2009-12-24, 21:52 spieszę donieść, że mężowi keks smakował najbardziej ze świątecznych ciast. A że Mikołaj przyniósł wagę, to następnym razem z pewnością uda się zrobić bez zakalca margot - 2009-12-24, 22:08 Gosia, to się cieszę mimish - 2011-11-23, 17:46 Bede dzis robic kofi - 2011-11-23, 20:28 Jak dobrze, że podniosłaś wątek, bo jakoś mnie ominęło chyba to ciacho, a tak pięknie brzmi. margot - 2011-11-23, 22:53 i jest pyszne , chyba sama zagniotę i upiekę mimish - 2011-11-24, 15:28 Jest jesiennie pyszne Pipii - 2011-11-24, 15:46 zrobię jako prezent dla pewnej Barbary na Barbórkę potem zdam relację margot - 2012-01-04, 19:54 u mnie w tym roku był , do zdjęcia kawałek posypałam cukrem pudrem Jak zwykle pycha gosia_w - 2012-01-04, 20:15 dzięki za przypomnienie Twój wygląda przepysznie! margot - 2012-01-04, 20:19 a tym razem dałam mąkę orkiszową razową , tak drobniutko mieloną , chyba jeszcze lepszy niż na białej ,a wygląd i tak ma taki ciemny czy biała czy jasna gosia_w - 2012-01-04, 20:22 to ja też na takiej zrobię Agnieszka - 2012-01-04, 22:09 margot: ja kiedyś piekłam z bezglutenowych ale obecnie wszystko robię z orkiszowej (wolę drobniejszą) i domieszek tego co w szafkach mieszka. Orkiszowa zachowuje się jak pszenna razowa (przynajmniej dla mnie). Robię z niej pierogi, ciasta, alupatrę..... Widziałam w sklepie orkiszową chlebową jest prawie biała (babcia kiedyś do czegoś nabyła). Lubię ten keks i robiłam z orkiszowej także, jest bardzo smaczny. Nie mam piekarnika czynnego więc sporadycznie popęłniam ciasta (a prawdę mówiąc nie bardzo lubię to i serca brak ale są okazje gdy potrzeba, więc wówczas działam) margot - 2012-01-05, 18:08 A to mi bardzo miło ,że keks smakuje a orkiszowa mąka to chyba moja ulubiona Sylwia87 - 2014-12-26, 14:25 Jeden z najpyszniejszych keksów jakie jadłam! Polecam gorąco. Do tego tak zdrowy i prosty w przygotowaniu...nic tylko piec

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group