MartaJS - 2012-03-26, 16:04 Temat postu: Pęczak z dzikim zielskiem szklanka pęczaku 2 marchewki pietruszka seler kilka garści wiosennych liści podagrycznika, mniszka, krwawnika por szczypiorek sklarowane masło lub oliwa sól, pieprz, gałka musztatołowa Pęczak ugotować. Warzywa korzeniowe pokroić w kostke i ugotować na parze. Zielsko opłukać, na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić pokrojony por, zielsko i szczypiorek. Przesmażyć, dodać warzywa, pęczak, przyprawy, potrzymać jeszcze parę minut na patelni pod przykryciem na niewielkim gazie. Gotowe 
hxxp://kurazdoktoratem.blogspot.com/2012/03/peczak-z-dzikim-zielskiem.html serenatta - 2012-03-29, 11:23 jej to bardzo ciekawe na wiosnę może być, spacer po lesie i potem danie jak znalazł na wiosnę....mam na to ochotę...jakiś sos może do tego by się przydał... melba - 2012-05-12, 16:00 Marta jak ja sie ciesze ze podajesz przepisy na zielsko
jagodzianka - 2012-05-12, 19:54 Wybaczcie pytania ignoranta i żółtodzioba, ale mam 2. Po 1 czy mniszek to to samo co mlecz? Po 2 czy nie przeszkadza, że zakwitł już? MartaJS - 2012-05-12, 20:10 jagodzianka, mniszek to to samo co popularnie nazywa się mleczem. Co prawda istnieje też roślina o botanicznej nazwie mlecz - Sonchus, wygląda jednak całkiem inaczej, generalnie chodzi właśnie o to na co mówi się mlecz, czyli o mniszek, dmuchawiec, ślepak, Taraxacum, o to z czego się wianki wyplata i co tak wszędzie ślicznie kwitnie, z czym ludzie na trawnikach walczą nie wiedzieć czemu. Czy nie przeszkadza że zakwitł - ja osobiście toleruję tylko zupełnie młode liście mlecza. Starsze dla mnie za gorzkie. Co kto lubi. Możesz poszukać młodziutkich. Polecam też pąki kwiatowe
seminko - 2012-05-12, 20:12
Tak myślę. Mniszek lekarski, potocznie zwany mleczem
Na drugie Twoje pytanie nie znam odpowiedzi... Chyba chodzi o młode listki, więc jeśli takie znajdziesz, to niezależnie od stanu- kwiatostanu powinno być OK. Ale niech się wypowie marta, zna się lepiej
jagodzianka - 2012-05-12, 20:18 No patrzcie, a ja całe życie myślałam, że to trujący chwaścik.  Jutro idę poszukać.
seminko - 2012-05-12, 21:12
O, tak 
|
