priya - 2012-04-14, 08:20 Temat postu: tarta beszamelowa z kalafiorem Po długim czasie powróciłam do szukania inspiracji w "Nakarmić duszę". I znalazłam kolejny godny polecenia przepis. Nie wegański, choć pewnie da się przerobić. I nie zdrowy  Ale za to smaczny 
Zagnieść ciasto: 1,5 szklanki mąki + pół łyżeczki soli + szczypta gałki muszk.+ pół kostki masła + pół szklanki wody. Rozwałkować, wyłożyć na wysmarowaną foremkę, ponakłuwać widelcem i podpiec przez 15 minut w temp. 180 st. Mały kalafior pokroić na drobne kawałki i ugotować. Pół kostki wędzonego tofu pokroić w drobną kostke i podsmażyć na oleju. Rozpuścić 1/3 kostki masła, dodać 3 łyżki mąki, dokładnie rozprowadzić. Dolewać powoli mleko (1,5szklanki) cały czas mieszając, zagotować. Wymieszać kalafior i tofu z sosem, dodać sól , pieprz, gałkę muszkat., całość wylać na podpieczone ciasto, posypać tartym żółtym serem i zapiekać ok. pół godziny w 180st. Było pyszne, miłośnicy kalafiora powinni być zadowoleni
|
