AneczkaK - 2012-05-09, 09:11 Temat postu: Zupa cebulowa - moja wersja ;) Wolałabym bardziej z ciecierzycą ale jako że nie miałam to padło na kromki. Składniki Bulion - 1 marchwka - 1 pietruszka (cała - korzeń i nać) - 1 por Lub 4-5 łyżek Suszonej włoszczyzny 
- szypta pieprzu - szczypta soli - Łyżka oliwy - 1,2l wody Zupa - 450g pokrojonej cebuli - 50g masła - 3 duże ząbki czosnku - Duży liść laurowy - 300ml wody - łyżeczkę curry - sól, pieprz Grzanki - 5 kromek - Pół cebuli - ser żółty - Suszona, mielona papryka Wykonanie Przygotowuje bulion: Kroje warzywa, zagotowuję wodę i wrzucam do niej wszystkie składniki i gotuję przez 15-20 min. W tym czasie przygotowuję cebulę. Na dużej patelni roztapiam masło, dodaję pokrojoną cebulę i smarzę aż zmiękknie. Czosnek kroje w plasterki i wrzucam do cebuli. Wlewam wodę, sól, pieprz i liść laurowy. Gotuję do wyparowania większości wody. Wyjmuję liść laurowy. Jeśli macie blender ręczny to wrzucacię masę cebulową do garnka z bulionem i miksujecie. Ja nie mam. Więc odcedzam warzywa z bulionu i wrzucam do blendera wraz z cebulą i miksuję przez chwilę. Dodaję to do wody z bulionu. Gotuję przez parę minut. Dodaję szyptę soli, pieprzu i i curry. Kromki kroję na połowę, posypuję posiekaną w drobne kawałki cebulę, papryką i na końcu serem. Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 10-15min (aż ser się stopi a chleb stanie się chrupki) Zdjęcia i inne przepisy na moim blogu kulinarnym: hxxp://potomek-kontra-obiad.folog.pl/2012-05-09/zupa_cebulowa_z_curry gemi - 2012-05-14, 11:44 Właśnie szukałam czegoś innego od moich kuchennych schematów:-) Dziękuję. Mikarin - 2012-05-17, 11:26 Zrobiłam wczoraj, ale z takimi grzankami tylko z podgrzanego chlebka. Mój nie lubi wegańskiej kuchni, ale do zupy dolał sobie ostrego sosu tabasko i poprosił o dokładkę. ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon}
Jak taj dalej pójdzie to mi chłop na wege przejdzie 
AneczkaK - 2012-05-17, 11:56 iii ktoś zrobił coś z mojego przepisu niewiarygodne!
KasiaQ - 2012-12-17, 23:39 zrobiłam dziś podobną zupę, z tym, że do "rosołu" dodałam jeszcze selera i tu właśnie liść laurowy i 4 kulki ziela angielskiego. cebulę wrzuciłam do samego wywaru (z warzyw powstał pyszny szałot ) i dodałam jeszcze bazylię, oregano, lubczyk i natkę pietruszki, aaa i najwazniejsze - co masakrycznie zmieniło smak - łyzeczkę musztardy wrzuciłam - no po prostu palce lizać!
p.s. zamiast grzanek (brak chleba w domu  ) żeby było bardziej syte dodałam 2 duże ziemniaki drobno pokrojone i mimo obaw - pasowało wyśmienicie
Natalka86 - 2013-02-06, 10:59 Do zupy cebulowej przymierzam się już od pewnego czasu, jednak zawsze coś mi brakuje, chyba zaraz wydrukuje Twój przepis i zabieram się do roboty! Dzięki iris - 2013-02-17, 14:56 to ja dorzucę mój przepis - bo prosty, a zupa wyszła rewelacyjna
w garze należy podsmażyć ziemniaki (4 małe) i cebulę (4 duże - myślę, że średnich z 6) pokrojone jakkolwiek, zalać wodą (bulionu akurat nie miałam) tak około 0,5 cm powyżej wsadu i gotować do miękkości a następnie zmiksować, doprawić solą, pieprzem, oregano - gotowe
|
