poughkeepsie - 2012-06-19, 12:55 Temat postu: Zupa z m³odej kapusty z br±zowym ry¿em Na 6-8 porcji: 100 g br±zowego ry¿u 1 cebula, posiekana 2 z±bki czosnku kilka ³y¿ek oleju 1/2 g³ówki m³odej kapusty, drobno pokrojonej naæ m³odego selera, pokrojonego na kawa³ki ok. 1 cm d³ugo¶ci 1 puszka pomidorów, pokrojonych ok. 1.5 l wywaru jarzynowego sól, pieprz, przyprawy do smak ew. natka pietruszki do posypania Olej rozgrzewamy w garnku, dodajemy cebulê, szklimy. Wrzucamy posiekany lub przeci¶niêty przez praskê czosnek, lekko przesma¿amy pilnuj±c, aby nie zbr±zowia³, bo zgorzknieje. Dodajemy ry¿, dok³adnie mieszamy ¿eby by³ dok³adnie obtoczony w t³uszczu. Dodajemy kapustê, seler, pomidory, chwilê obsma¿amy. Wlewamy wywar, zagotowujemy. Gotujemy na ma³ym ogniu pod przykryciem do miêkko¶ci sk³adników. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ³y¿k± oleju lnianego na wierzchu i ewentualnie z natk±. Polecam! hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/06/zupa-z-modej-kapusty-z-brazowym-ryzem.html |
