Vegabutik - 2012-07-03, 13:57 Temat postu: Ciastka kakaowe z masą migdałową Ciasteczka kakaowe z masą migdałową: 2 blachy Składniki: ½ szklanki oleju kokosowego ( w stanie ciekłym) lub ¾ kubka innego tłuszczu ( margaryny ) ¾ szklanki cukru palmowego ( lub zamieniamy na inny słodzik ) 1 i 1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub paczka cukru z prawdziwą wanilią ½ szklanki mleka migdałowego lub innego roślinnego ½ szklanki kakao słabo odtłuszczonego ½ szklanki kakao 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub mąki z tapioki ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki sody Przełożenie: 1,5 szklanki migdałów blanszowanych ( namoczonych przez noc) pół szklanki mleka migdałowego syrop z agawy 2 łyżki oleju kokosowego extra virgin Wykonanie ciastka: W misce mieszamy tłuszcz z cukrem ( w przypadku margaryny ucieramy z cukrem 1 minute). Dodajemy wanilię i mleko. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko zagniatamy na jednolitą masę. Wykładamy w 3 częściach na papier do pieczenia i rolujemy każdą część osobno w wałek o średnicy 3 cm. Chłodzimy przez 30 minut aż ciasto stwardnieje. Odwijamy ciasto z papieru i ostrym nożem kroimy na plasterki 0,5 cm lub grubsze. Pieczemy w temperaturze 165 stopni przez 12 minut. Upieczone wykładamy na kratkę i studzimy. Masa: Namoczone migdały miksujemy na gładką masę, dodajemy mleko i olej kokosowy. Miksujemy jeszcze na jednolitą masę. Chłodzimy 1 h. Można przygotować masę bez migdałów na bazie margaryny: ¼ szklanki margaryny bezmlecznej ¼ oleju kokosowego w stanie ciekłym 2 i ½ cukru pudru wanilia Tłuszcz ucieramy z cukrem zaczynając od połowy filiżanki. Dodajemy stopniowo cukier puder miksując na wysokich obrotach. Można dodać sok z cytryny. bronka - 2012-07-03, 16:55 wygląda świetnie 
Pipii - 2012-07-04, 06:42 nie ma rady, dzisiaj robię  )) przepis REWELACYJNY dwa dni temu śniło mi się, że jadłam "Hity" i bardzo mi smakowały dziękuję!
bronka - 2012-07-04, 09:41 Vegabutik, nieładnie przywłaszczać sobie cudze pomysły 
Jestem bardzo zawiedziona śliwka - 2012-07-04, 16:14 Vegabutik, napisane jest przy każdym dziale "Kuchni", że należy podawać źródło/autora przepisu. Vegabutik - 2012-08-02, 13:07 Bardzo przepraszam, zapomniałam. Przepis pochodzi z naszego blogu.Podaję link hxxp://blog.vegabutik.pl/?p=812#more-812 Zdjęcie robione własnoręcznie. Inspiracją był przepis z książki " Vegan cookies" Isa Chandra Moskowitz. Po znacznych modyfikacjach. |
