poughkeepsie - 2012-07-12, 12:55 Temat postu: Gulasz z fasolki szparagowej Na 6-8 porcji: 450 g zielonej fasolki szparagowej 1 duża cebula 2-3 łyżki oleju roślinnego 250 g zwartych ziemniaków 2 małe cukinie 2 duże pomidory, sparzone i obrane ze skóry 1/4 szklanki wody 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 2 łyżeczki zatharu (opcjonalne) sól i ewentualnie pieprz do smaku ewentualnie feta do pokruszenia na wierzch Cebulę drobno siekamy, fasolkę myjemy i kroimy na kawałki długości ok. 1 cm. Ziemniaki obieramy, kroimy w średnią kostkę. Cukinie również kroimy w kostkę (nie obieramy). Z pomidorów wykrawamy gniazda nasienne, kroimy dość drobno. W sporym garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Następnie dodajemy fasolkę szparagową, chwilę przesmażamy, dodajemy ziemniaki i cukinię. Wrzucamy pomidory, wlewamy 1/4 szklanki wody i przyprawiamy. Garnek nakrywamy przykrywką i całość dusimy, mieszając co jakiś, czas aż zmiękną ziemniaki - około 20-30 minut. Podajemy z pokruszoną fetą (lub bez  i dobrym pieczywem, polecam.
hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/07/gulasz-z-fasolki-szparagowej-cukinii-i.html kofi - 2012-07-12, 12:58 Pięknie brzmi. 
Myślę, że jutro będzie.
arahja - 2012-07-12, 13:57 przepraszam, muszę jak krowie na rowie: fasolka ma być surowa? (żółta chyba nic w tym nie zmienia, nie?  ) dziś robię!
poughkeepsie - 2012-07-12, 21:48 KOfi, nooo pyszne jest
Arahja, tak surowa
kofi - 2012-07-12, 22:01 Tego zatharu nie mam, ale skoro to opcja, trudno, będzie bez.  No i obawiam się, że będzie na 2 osoby. 
priya - 2012-07-13, 13:08 Fajnie, mam sporo własnej fasolki i cukinii, będzie więc gulasz jutro na obiad 
poughkeepsie - 2012-07-13, 13:27 Kofi, zathar to bliskowschodnia przyprawa - suszony tymianek z sezamem, ja mam reakcję jak kot na walerianę, łyżeczkami mogłabym jeść Jak nie masz to daj jakiejś posiekanej natki i już Na dwa sposoby w sensie drugi z mięsem dla reszty? Spoko, na blogu też mi ludzie pisali, że dodadzą, ja nie mam potrzeby nawracania
Priya, super Mnie cukinię zeżarły ślimaki, wszystkie co do jednej, nic się nie uchowało 
priya - 2012-07-13, 14:29
A zataar też uwielbiam! Zwykle do pasty z bakłażana jemy z pitą maczaną w oliwie i zatharze właśnie
bronka - 2012-07-13, 14:39
jeśli komentowałaś wypowiedź kofi to napisała OSOBY
Ja uwielbiam fasolkę i wszelkie z niej potrawki. O zatarze słyszę pierwszy raz. Musze się przyjrzeć skoro piszecie, ze takie dobre
kofi - 2012-07-13, 19:23 Tak, 2 o-soby to jadły, na szczęście nie pożarliśmy wszystkiego, jak się obawiałam, ale większość chyba tak. Na jutro zostało, co mnie cieszy, bo było pyszne. Zrozumiałam, że należy dodać ulubionej przyprawy, więc dorzuciłam świeżego rozmarynu o płatków drożdżowych, które są dla mnie tym, czym waleriana dla kota.
poughkeepsie - 2012-07-13, 20:38 mamuniu faktycznie osoby, a nie sposoby, nie wiem jak ja to przeczytałam Sory Kofi Cieszę się, że smakowało w każdym razie
Bronka, zatar jest absolutnie uzależniający, spróbuj a zobaczysz Uwielbiam też grzanki z nim!
Gudi - 2012-07-13, 21:27 dzisiaj zrobiłam - dałam więcej ziemniorów, fasolkę żółtą i majeranek głównie. Sporo dosoliłam - dla mnie masakrycznie za słone wyszło, a chłop stwierdził, że w końcu doprawione ;/ grrr.... Mikarin - 2012-07-14, 13:49 No, ja też dziś robię. Zobaczymy, właśnie dochodzi 
[ Dodano: 2012-07-14, 15:52 ] Pyyyyyyycha! priya - 2012-07-15, 18:42 Zrobiłam dokładnie wg przepisu poughkeepsie, z zataarem. Zarąbisty
seminko - 2012-07-15, 20:30 Zgadzam się . Zrobiłam dziś, co prawda bez cukinii, bo nie miałam, a zamiast zataaru dodałam po prostu tymianek i sezam Pyszny, pyszny
poughkeepsie - 2012-07-15, 20:43 cieszę się bardzo, że smakowało Jestem fanką takich jednogarnkowców
Lady_Bird - 2012-07-26, 14:35 Gulasz zrobiłam i ja! To jest mega pyszne!
dort - 2012-07-26, 21:39 u nas tez wypróbowany, wszystkim smakowało, tylko najmłodszy od czasu do czasu skarżył się, że coś bardzo pikantnego dodałam więc następnym razem zimniejsze ilość pieprzu ze względu na odmienny gust dziecia
kwiat bzu - 2012-07-31, 19:33 JA tez zrobiłam i wyszło bardzo dobre, ale wolę z żółtą fasolką i zamiast pieprzu cayenne dodałam sambar masalę
Mikarin - 2012-09-01, 07:50 No to ja dzisiaj robię znów. A orientuje się ktoś, czy można to zapasteryzować w słoiku? niepokoi mnie ta fasolka... a na zimę potrawa w sam raz, ciepła, konkretna... kofi - 2012-09-01, 08:28 Mikarin niezły pomysł, może się udać, bo będzie zakwaszone pomidorem. Może też spróbuję. bonka robi samą fasolkę, tylko 2 razy pasteryzuje. Gudi - 2012-09-01, 09:25
o kurde... że też o tym nie pomyślałam! Będę musiała zrobić w tygodniu, bo smakowało baaardzo
bronka - 2012-09-01, 09:38 Ja bym nie ryzykowała. Cebula lubi kwaśnieć. Cukinia też często jest niepewna. Może by tak zrobić fasolkę z pomidorami w słoiku, doprawić i potem tylko dodać już tylko cebulę, i pyrki na świeżo.
brrrrrr
Mikarin - 2012-09-01, 19:25 bronka, ooooo, dobry pomysł... tylko bez cukinii to lipa
Mama moja robiła samą cukinię, ale w zalewie octowej, wiec do gulaszu już lipa 
kofi - 2012-09-01, 21:16
Sorrrry.
bronka - 2012-09-03, 13:35 kofi, no przecież żartowałam 
Dziś znów robiłam podobną potrawę. W sumie jak zwykle miks tego co pod ręką, ale dzięki poughkeepsie, zaczęłam dawać duuużo świeżego tymianku. Dzięki
|
