Pipii - 2012-09-07, 12:14 Temat postu: marchewka na gęsto Przepis banalny, ale wg mnie genialny 
0,5 kg ugotowanej (najlepiej na parze) do miękkości marchwi ząbek czosnku masło ghee gałka muszkatołowa cynamon mielony szczypta soli szczypta czarnego pieprzu mąka orkiszowa razowa - 1 łyżka Ugotowaną i lekko przestudzoną marchewkę kroimy na grubsze plasterki. W garnku podgrzewamy ghee, gdy się roztopi dodajemy albo drobno poszatkowany, albo przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, chwilę smażymy ten czosnek, następnie wrzucamy marchew, mieszamy; po kilku chwilach (może 4 minuty) dorzucamy przyprawy - soli i pieprzu dosłownie po szczypcie. Dodajemy mąkę orkiszową rozprowadzoną w wodzie z gotowania marchewki, aby zagęścić całe danie. Można podawać np z ryżem. Danie lekkostrawne, ciepłe termicznie - wzmacnia Śledzionę, Żołądek, nawilża Jelito Grube, usuwa zimną wilgoć z układu pokarmowego. W wersji wegan proponuję zamiast ghee użyć oleju kokosowego. Smacznego!! seminko - 2012-09-08, 08:40 Moje dziecko przeziębione, może dobrze zrobi Małemu. Spróbuję dać z jaglanką. Dziękuję!
Agnieszka - 2012-09-08, 12:46 Z pewnością wykonam bo czasem jak paruję warzywa potem zostają. Z pewnością zrezygnuję z gałki (nie lubię), natomiast dodatek cynamonu wg mnie marchewce wychodzi na dobre (ja lubię to połączenie). gosia_w - 2012-09-08, 14:20 fajny przepis, zapisuję do zrobienia Maple Leaf - 2012-09-08, 14:55 Zrobiłam- pyszne! Smakowało mi i mojej marchewkożernej Mamie 
idalianna - 2012-09-08, 21:16 A może być mąka żytnia zamiast orkiszowej? 
Pipii - 2012-09-09, 06:25 żytnia ma specyficzny smak, spróbuj. Orkiszowa jest bardzo łagodna. Nie robiłam jeszcze zasmażki na mące żytniej, nie mówię, że to niemożliwe.. Cieszę się, że przepis się podoba, jest świetny na jesienne zimne kolacje czy dodatek do obiadu.
|
