dżo - 2012-09-20, 18:52 Temat postu: Zupa ze świeżej kukurydzy Kopiuję z tego bloga: hxxp://blogweganski.pl/zupa-krem-ze-swiezej-kukurydzy/ bo jest naprawdę pyszna. Składniki: 4 duże kolby słodkiej kukurydzy 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora 6 sporych ziemniaków szczypiorek świeża papryka oliwa z oliwek 1 łyżeczka curry łagodnego świeży imbir – ok 2 cm 4 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki zmielonej kolendry sól Wykonanie: Zagotować 3,5 litra wody, dodać pokrojoną włoszczyznę, ziemniaki i kukurydzę odkrojoną z kolby. Ja zwykle wkładam pionowo kolbę kukurydzy do miski i ostrym dużym nożem obkrajam kolbę z każdej strony. Gotować pod przykryciem ok 20 minut. W tym czasie przygotować przyprawy: na patelni rozgrzać odrobinę oleju i przez ok 1 min obsmażać bardzo drobno posiekany imbir i czosnek, następnie dodać curry, kurkumę i kolendrę, podsmażać wszystko ok 30 sek. Przyprawy dodać do zupy, dosolić do smaku. Po ugotowaniu zmiksować i przetrzeć przez sitko. Agnieszka - 2012-09-20, 19:26 Po raz kolejny się przymierzam bo przepis zaintrygował ale co kupię kukurydzę, to zjadamy i nie może trafić do zupy 
Pipii - 2012-09-21, 07:02 Robiłam tę zupę, jak dla mnie - przeszkadzają "fusy" po zmiksowaniu, ale smak jest b. fajny 
Agnieszka - 2012-09-21, 18:24 Dziś się udało, dzieć zamlaskał i poprosił o dokładkę. Wyszło gładko przy użyciu brauna. Dodatkiem był szczypiorek i grzanki czosnkowe (zmniejszyłam udział czosnku w zupie na rzecz w/w grzanek) Wg mnie innym wariantem może być dodanie mleka kokosowego (lub robiąc bitą śmietanę płynu, który pozostał) i mielonego kuminu (nie za dużo żeby nie zdominował smaku) |
