żuk - 2012-09-22, 18:30 Temat postu: liści selera czy są one w jakikolwiek sposób przydatne kulinarnie? mam mnóstwo na działce, dorodne, niepryskane i aż szkoda wyrzucać zjadając tylko korzeń. jakieś pomysły? adriane - 2012-09-22, 18:33 Ja wrzucam do zupy i robię z nich wywar. Same liście wyrzucam potem. Agnieszka - 2012-09-22, 18:49 Lubimy dodatek liści do zupy, możesz zamrozić jeśli lubisz. Kiedyś jadłam jarzynowa zupę z zielonych liściastych i dodatkiem były takie liście (bez łodyg) a wszystko potraktowane żyrafą na krem. Młodsze (są bardziej delikatne) drobno posiekane jak reszta zieleniny typu; koperek, natka.... pasują do wielu surówek np. z kapusty (o ile zapach i smak nie są przeszkodą) gosia_w - 2012-09-22, 18:50 również dodaję do zupy, a nadmiar suszę i dodaję do zupy, kiedy nie ma świeżych 
MartaJS - 2012-09-22, 18:55 Ja robię wiązki z liści selera, natki pietruszki i kawałków pora, mrożę i zimą takie wiązki są świetne do zupy. Potem wyławiam - nie każdy lubi te farfocle - i kury zjadają żuk - 2012-09-22, 19:02 dziękuję pomrożę zatem, ale posiekane drobno bo jako przemytnik muszę mieć wszystko w takiej formie, żeby nie do końca dało sięzidentyfikować w talerzu- żeby potem nie słyszeć 'bleee, seler..'  i będą występowały w zupie. A i surówkę wypróbuję
|
