Pipii - 2012-09-27, 16:34 Temat postu: zupa krem paprykowo - dyniowa Sprzątałam w lodówce; znalazłam : warzywa korzeniowe, pół małej dyni, 4 papryki. Co zrobić? Zupę krem 
Składniki : marchewka, pietruszka, seler cebula, czosnek, por ziemniaki 4 surowe czerwone papryki pół małej dyni hokkaido sól, pieprz, ostra papryka, kurkuma, cebulka zielona oliwa z oliwek, masło ghee Na ghee poddusiłam poszatkowaną cebulę, pora i czosnek. W międzyczasie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na godzinę wstawiłam pokrojoną paprykę i dynię. Gdy czosnek, cebula i por już się lekko poddusiły - dorzuciłam pozostałe warzywa pokrojone w kostkę i troszkę dusiłam je jeszcze, aby były bardziej rozgrzewające. Następnie dolałam wrzątek, dorzuciłam przyprawy i gotowałam na małym ogniu 30 minut. W międzyczasie wyjęłam z piekarnika dynię i paprykę, obrałam paprykę ze skóry (skóra na dyni została) - wrzuciłam do garnka z zupą - zmiksowałam całość. Na talerzu posypałam zieloną cebulką i dałam kroplę oliwy z oliwek. Smacznego!! olgasza - 2012-09-27, 22:07 ale synchronizacja, właśnie wczoraj wpadłam na ten sam pomysł 
Ale w wersji dwuskładnikowej, czyli 4 pieczone papryki + uduszona dyńka Hokkaido. Zmiksowane z indyjską masalą do warzyw. Potem jeszcze zagęściłam ugotowaną szklanką quinoa
Dla mnie idealne połączenie smaków, sycące i rozgrzewające. I ten kolor 
Pipii - 2012-09-28, 06:35 Telepatia  tak, kolor jest NIESAMOWITY Gratuluję pomysłu ))
|
