poughkeepsie - 2012-09-30, 19:02 Temat postu: Jogurtowe jabłkowe ciasto z orzechami laskowymi Na niezbyt duża keksówkę: 3 jajka z chowu wolnowybiegowego 50 g zmielonych orzechów laskowych ok. 150 g jasnej m±ki orkiszowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki mielonego cynamonu ok. 200 g br±zowego, nierafinowanego cukru trzcinowego ok. 200 g gęstego naturalnego jogurtu 2 spore jabłka 1 hojna gar¶ć orzechów laskowych (po wyłuskaniu) Jajka ważymy w skorupkach - będziemy potrzebować tyle jogurtu i m±ki (z orzechów i orkiszowej ł±cznie) ile waż± jajka - mnie wyszło ok. 190 g. Mieszamy ze sob± m±kę, zmielone orzechy, cynamon i proszek do pieczenia. Jogurt miksujemy dokładnie z cukrem, ci±gle ubijaj±c dodajemy po jednym jajku, wlewaj±c kolejne gdy poprzednie dobrze poł±czy się z mas±. Cały czas miksuj±c dodajemy stopniowo m±ki wymieszane z reszt± składników. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, orzechy łupiemy, obieramy ze skórki, zostawiamy w cało¶ci. Jabłka i orzechy mieszamy z ciastem, wstawiamy do lodówki na kilka godzin (tym sposobem orzechy i jabłka nie opadn± podczas pieczenia na dno ciasta, więc nie należy pomijać tego etapu) - u mnie ciasto stało w lodówce ok. 2h. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Ciasto przekładamy do formy natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45-60 minut aż do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy, gdy nieco przestygnie, polecam! hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/09/jogurtowe-jabkowe-ciasto-z-orzechami.html |
