Kat... - 2012-10-27, 22:50 Temat postu: Kruche babeczki z budyniem i owocami Chodziły za mną babeczki ale nie miałam ochoty na miękkie, kilka lat nie jadłam takich kupnych ale te odpowiadają mi bardzo. Wszędzie w przepisach jest masło, wstawianie do lodówki- nie u mnie. Ja się zawsze staram doprowadzić do tego, żeby robić jak najszybciej, najmniejszym nakładem pracy i z ogólnie dostępnych produktów (nie każdy wszak ma dostęp do wegańskiej margaryny). Przepis na 12 babeczek ciasto: 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej 1/2 szklanki zmielonych pestek dyni 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/4-1/3 szklanki cukru kilka kropel olejku śmietankowego do ciasta olej woda/mleko roślinne nadzienie: mleko roślinne budyń waniliowy lub inne zdrowsze 
do dekoracji: winogrono śliwka lub jabłko mieszamy suche składniki, olejek i do tego dodajemy trochę oleju. Myślę, że z 3-5 łyżek. Można więcej ale im więcej oleju, tym twardsze będą babeczki. Już teraz zacząć wyrabiać ręcznie, dolać troszkę wody lub mleka (robiłam obie wersje, obie pycha) i wyrabiać dolewając wody/mleka/oleju do uzyskania plastycznej kuli. Odrywamy kawałek, podsypując leciutko mąką wałkujemy i wylepiamy foremki. Jeśli brakuje kawałka można śmiało dolepiać. 
wkładamy do piekarnika na 10-15 minut na 180 stopni i otrzymujemy 
napełniamy jeszcze ciepłym budyniem waniliowym i układamy na górę owoce. Jak wystygną wkładamy do lodówki na przynajmniej godzinę. Uwieczniamy to cudo 
zostawiając choć jedną na rano coby się nacieszyć nią w dziennym świetle 
Mam już w głowie tyle możliwych modyfikacji! Można dodać kakaa do ciasta, i napełnić je budyniem czekoladowym, posypać startą czekoladą, można zrobić budyń z kaszy jaglanej, ryżu czy np płatków ryżowych i tofu jak w hxxp://atakciasta.blogspot.com/2012/08/weganski-kopiec-kreta.html]tym przepisie. No i można poszaleć ze smakami. Marzy mi się krem marcepanowy polany czekoladą. Chyba jutro spróbuję. Jak wpadniecie na to jak je udoskonalić, to śmiało
seminko - 2012-10-27, 23:04 Mrrrrr... ...
Robi - 2012-10-27, 23:34 Kat..., w czwartek kupilam foremki do babeczek i tak glowkowalam co by tu upichcic. Podsunelas mi swietny pomysl, babeczki wygladaja apetycznie i na pewno wkrotce je zrobie 
lilias - 2012-10-27, 23:48 Kat..., bardzo, bardzo dziękuję piękne i jeść będę  
dort - 2012-10-29, 11:38 to ja w takim razie rozglądam się za foremkami do babeczek 
malwiska - 2013-05-31, 18:18 zrobiłam, polecam! Do dyni dałam też ciut słonecznika, a zamiast samego budyniu dałam mu ciut masła, żeby bardziej krem przypominał
go. - 2013-06-02, 15:06 malwiska, dzięki za wyciągnięcie przepisu. Dziwie się, że go jakoś przeoczyłam  a zapowiada się naprawdę smakowicie
|
