poughkeepsie - 2012-11-28, 14:12 Temat postu: Kisz z jarmużem, bryndzą i żurawiną Kisze upiekłam w formie na mini tarty, bardziej płaskiej niż na muffinki, ale można wykorzystać formę na muffinki lub upiec jeden duży kisz wydłużając czas pieczenia do ok. 50 minut. Świeżą żurawinę można zastąpić suszoną. Przepis własny. Na ok. 12 mini kiszów lub jeden duży: 400 g jarmużu garść świeżej żurawiny ok. 200 g bryndzy 5 jajek z chowu wolnowybiegowego 250 g śmietany 18% 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Natłuszczamy formę, wykładamy dno papierem (ja piekłam w silikonowej, więc ten etap mogłam pominąć). Jarmuż myjemy dokładnie, obrywamy liście, odkrawamy grube części łodygi, wszystko drobno siekamy. Żurawinę myjemy, dokładnie osuszamy. W misce ubijamy dokładnie jajka ze śmietaną i przyprawami. Dodajemy połowę bryndzy pokruszonej na małe kawałki. Do masy dodajemy posiekany jarmuż i żurawinę, całość dokładnie mieszamy. Nakładamy do 3/4 wysokości foremek/formy, posypujemy resztą pokruszonej bryndzy. Zapiekamy ok. 20-25 minut, aż wbity patyczek będzie suchy. Podajemy na ciepło albo zimno, polecam! hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/11/a-kisz-kisz-z-jarmuzem-bryndza-i.html |
