Deseodeseo - 2013-01-02, 20:13 Temat postu: makaron domowy Ruszyłam z produkcj± makaronów domowej roboty i chciałam zapytać czy może kto¶ z Was już kiedy¶ próbował? Dzi¶ do pomidorowej był orkiszowy razowy z dodatkiem m±ki jaglanej i wyszedł dobry, ale moje piękne długie nitki niestety się porwały na małe kawałki. W zupie nie przeszkadzało, ale chciałabym zrobić co¶ do sosu. Na 200g m±ki (180g orkiszowej i 20g jaglanej) dałam 1 jajo i trochę wody. Ciasto było ok, jak to z orkiszu, trochę lepkie. Odleżało swoje w lodówce. Rozwałkowałam w maszynie i pocięłam na cienkie paseczki, ale niestety porwały się na suszarce:( W smaku był bardzo dobry. Syn wci±gn±ł cał± miskę, ale on wyj±tkowo makaronowy ostatnio. W tym tygodniu spróbuję jeszcze pokombinować z m±k± jęczmienn±. Zobaczymy. Wszelkie rady chętnie przyjmę:D MartaJS - 2013-01-02, 20:16 Ja robię od czasu do czasu, ale nie w maszynie, po prostu ciasto podobne jak na pierogi (bez jajka, woda i m±ka), zagniatam, wałkuję, kroję. Agnieszka - 2013-01-02, 21:08 zerknij w przepis koko na łazanki: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=11673 |
