Jakub Krężel - 2013-01-12, 12:46 Temat postu: witam i o zdrowie pytam Kuba, Szczecin. Nie jestem wege, ale zdrowo się odżywiamy. Czekamy na córeczkę Alicję, w kwietniu przyjdzie na świat. 
A coś o mnie? Studiuję, produkuję domowe sery, prowadzę sklep (z akcesoriami do produkcji sera). Ot taki, zwykły chłopak z miasta ze mnie 
MartaJS - 2013-01-12, 14:00 Witaj Brzmi bardzo ciekawie. Też bawiłam się trochę w domowe sery, jak nasza koza dawała więcej mleka, myślę też o tym w przyszłości.
dorothea - 2013-01-12, 14:58 Jakub Krężel, witaj!
TinaM - 2013-01-12, 15:16 Cześć Kuba!:) Dorota - 2013-01-12, 17:56 Witaj 
Alispo - 2013-01-12, 18:04 hej ,ja anty-serowa jak wielu tu na forum,ale na pewno znajdziesz tu sporo i dla siebie
krop.pa - 2013-01-12, 18:08 Jakub Krężel, witaj
Gudi - 2013-01-12, 19:01 Jakub Krężel, hoho kogo tu przywiało  permanentna inwigilacja się zaczyna:)
go. - 2013-01-12, 19:43 żeby nie było, że jak już się raz na rok przywitam to od razu niemiło to oficjalnie mówię: Jakub Krężel, witaj! ps. ja też czekam na kwietniową córę
ropuszka - 2013-01-12, 19:44 Jakub Krężel, witaj 
jakie sery robisz 
niedzielka - 2013-01-14, 12:40 Jakub Krężel, witaj! Już myślałam, że mój znajomy zawitał na forum Tak samo się nazywa.
Podbijam pytanie ropuszki dundunkini - 2013-01-14, 13:46 Witaj, Jakub! ana138 - 2013-01-14, 15:01 Jakub Krężel, witaj
Jakub Krężel - 2013-01-14, 20:32 Ojej, jakie miłe powitanie Dziękuję. 
Justyna (Gudi) - nie martw się, w realnym świecie wystarczy, że się widujemy, więc na forum inwigilować Cię nie muszę.
Odpowiadając na Wasze pytania - dotychczasowy mój dorobek to ser Koryciński, Gouda i Ricotta. W ilościach sporych. Teraz zabieram się za Parmezan i mozzarellę.
Wrzucam kilka zdjęć (w załączniku). MartaJS - 2013-01-14, 20:39 Jakub Krężel, a skąd bierzesz mleko? Jakub Krężel - 2013-01-14, 20:58 Jeździłem, szukałem i znalazłem gospodynię, która ma sporo krówek. Niecałe 10 km od Szczecina, także dojazd zajmuje mi 15 minut. Litr świeżego mleka mam za 2 zł. Jak przyjadę po dojeniu to jeszcze ciepłe.
Wcześniej nie zdawałem sobie sprawy ile jest jeszcze takich gospodarstw. Dopiero, gdy zainteresowałem się serowarstwem i zacząłem jeździć, to okazało się, że w promieniu około 10 kilometrów od mojego domu jest przynajmniej 5 takich gospodarstw! W tym dwa w samym Szczecinie (obrzeża), reszta w pobliskich wsiach. Mleko można też pozyskiwać z mlekomatów, jest już ich sporo w Polsce i oferują świeże mleko. W ostateczności można też użyć mleka ze sklepu, ale takiego świeżego do przechowywania w lodówce z krótkim terminem ważności - ono nie jest pasteryzowane UHT, więc też nadaje się do produkcji serków.
Sylwia8 - 2013-01-14, 22:14 Temat postu: Re: witam i o zdrowie pytam
Pierwsze zdanie wyklucza się z drugim
Ale skoro tu trafiłeś to cała nadzieja w tym, że już wkrótce będziecie - i Ty i Twoja rodzina - NAPRAWDĘ zdrowo się odżywiali, o ile będziesz czerpał z wiedzy zgromadzonej na tym forum a nie tylko sprzedawał tu swoje sery... Powodzenia Lily - 2013-01-14, 22:18 Hej, Jakubie
Sylwia8 - 2013-01-14, 22:25 To nie ideologia, to fakty - jedzenie zwierząt jest dla ludzi niezdrowe - i tyle. Jakub Krężel - 2013-01-14, 22:26 Sylwio, bardzo mi się przykro zrobiło; chyba mnie źle zrozumiałaś... Nie sprzedaję tu moich serów, ja w ogóle ich nie sprzedaję nikomu. Czy gdzieś w mojej wypowiedzi była jakakolwiek propozycja/oferta? To wyroby tylko dla mnie, rodziny i najbliższych znajomych. Sam zostałem wywołany do tablicy, bo forumowicze zaczęli drążyć moje hobby - i z tego bardzo się cieszę, bo to moja pasja i uwielbiam o tym pisać no i się chwalić.
Gudi - 2013-01-14, 22:31 Kuba - Sylwia8, bardziej chyba chodziło o bycie wege. Bo mięcho po prostu nie jest zdrowe i tyle:)
szkoda, że nie jestem bliską znajomą;/ 
Sylwia8 - 2013-01-14, 22:33 Jakubie, bardzo Cię przepraszam, nie chciałam Cię urazić absolutnie, myślałam, że jak się tak prezentujesz co i jak to automatycznie oferujesz innym, w czym przecież NIE MA NICZEGO ZŁEGO. Jeszcze miesiąc temu sama poprosiłabym Cię o taki ser dla siebie... Tak czy siak, mam nadzieję, że do wiosny zainspirujesz się tym, co znajdziesz tu na forum i Twoja córeczka będzie już wegedzieciakiem
Jakub Krężel - 2013-01-14, 22:44 Justynko kochana (Gudi), ostatnio miałaś wpaść to się rozchorowałaś! Więc jak wpadniesz to obiecuję, że specjalnie dla Ciebie rozkroję Goudę, która leżakuje od kwietnia.
Sylwia - peace!
Gudi - 2013-01-14, 23:03
teraz to po ptokach... młodej lepiej jak nabiału nie spożywam aktualnie... no ale chęci się liczą - dzięki
no i ja w głębi ducha też mam nadzieję, na wegedzieciaka... albo prawie wegedzieciaka u Was niech no tylko książkę skończę czytać i do Was dotrze
Jakub Krężel - 2013-01-14, 23:40 Nawet taki malutki kawałeczek Ci zaszkodzi? 
Gudi - 2013-01-14, 23:43
mnie nie - córce mej pryszczol wyskoczy:P Sylwia8 - 2013-01-15, 09:04
No myślę!
lilias - 2013-01-17, 15:05 Witaj
priya - 2013-01-17, 15:14 Jakub Krężel, witaj! Jakub Krężel - 2013-01-17, 22:21 Jeszcze raz dziękuję za ciepłe przywitanie.
Gudi, przypomnij mi następnym razem jak u nas będziesz, abym pokazał Tobie moje sery leżakujące w piwnicy. Dziś o tym zapomniałem 
lamialuna - 2013-02-07, 19:19 Jakub Krężel, witaj
|
