poughkeepsie - 2013-01-17, 15:29 Temat postu: Razowe jogurtowe z makiem i wi¶niami Użyłam razowej m±ki jęczmiennej - ostatnio to moja faworytka, jest tak drobno mielona, że wygl±da jak biała. Ma delikatny smak, więc ¶wietnie się nadaje do słodkich wypieków, a do tego jest stosunkowo niedroga jak na m±ki ekologiczne, niecałe 5zł/kg. Bardzo polecam 
Na tortownicę o ¶rednicy ok. 22cm.: 1 i 1/3 szklanki razowej m±ki jęczmiennej 1 szklanka jasnej m±ki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu 4 łyżki maku 200 g naturalnego, gęstego jogurtu 2 jajka z chowu wolnowybiegowego 3/4 szklanki br±zowego, nierafinowanego cukru 1/3 szklanki oleju ro¶linnego o neutralnym smaku, np.: rzepakowego skórka otarta z 1/2 cytryny, niewoskowanej 150 g mrożonych wi¶ni Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. W misce mieszamy ze sob± m±ki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, mak i skórkę cytrynow±. Ubijamy mikserem lub w robocie jogurt z cukrem, dodajemy po jednym jajku, a następnie olej. Ubijamy aż masa będzie lekka i puszysta. Dodajemy stopniowo m±kę, stale ubijaj±c. Na koniec dodajemy wi¶nie, ostrożnie mieszamy, aby rozmie¶cić je równomiernie w cie¶cie. Przekładamy cało¶ć do tortownicy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 50 minut, aż do suchego patyczka. Polecam! hxxp://zielenina.blogspot.com/2013/01/razowe-jogurtowe-z-makiem-i-wisniami.html |
