poughkeepsie - 2013-03-21, 17:59 Temat postu: Gulasz z kapusty, marchewki i nerkowców Na ok. 10 porcji: 1/2 główki niedużej kapusty 4 średnie marchewki 2 duże cebule 1 jabłko 3/4 szklanki brązowego ryżu 3/4 szklanki nerkowców, w całości 1/2 szklanki rodzynek 6 szklanek bulionu jarzynowego 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego 4 łyżki oleju 1/2 łyżeczki brązowego cukru, nierafinowanego lub innej substancji słodzącej 1/4 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki chilli 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki soli Wszystkie warzywa obieramy i myjemy. Cebule siekamy w kostkę. Kapustę szatkujemy dość drobno, marchewki kroimy w półplasterki, a jabłko w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy olej. Szklimy cebulę wraz z przyprawami, aż uwolnią aromat. Dodajemy kapustę i marchewkę, smażymy aż lekko zmiękną, około 10 minut. Bulion mieszamy trzepaczką z koncentratem pomidorowym. Wlewamy do warzyw razem z cukrem, doprowadzamy do wrzenia.Dodajemy ryż i jabłko, zmniejszamy ogień, dusimy aż ryż będzie miękki - około 30 minut. Na koniec wsypujemy orzechy i rodzynki, mieszamy, zostawiamy jeszcze na 10 minut. Polecam! 
hxxp://www.zielenina.blogspot.com/ |
