Agnieszka - 2013-08-27, 16:27 Temat postu: fasola z grzybami Fasola w sosie grzybowym Marchewka duża, pietruszka, seler (proporcje wg smaku i zawartości lodówki) Cebula (można zastąpić porem albo zrezygnować) Fasola (u mnie młoda więc bez moczenia, zawartość dwóch złożonych dłoni) Kilka pieczarek Kilka grzybów suszonych (połamane na mniejsze kawałki, namoczone) - jakieś pozostałości boczników też zapewne będą pasować Sos tamarii (sojowy u nas sporadycznie bo gluten i masa różnych dodatków ale dla używających np. sojowy grzybowy będzie pasował) Sól, pieprz (cytrynowy i ziołowy), kilka ziaren jałowca (wg smaku własnego) Śmietana u nas owsiana (200 ml by Natumi) Woda 500 ml w trakcie gotowania można dodawać więcej zależnie co chcemy uzyskać Tłuszcz (olej, masło albo mieszanka powyższego lub jakiś inny używany i lubiany) Mąka (u nas orkiszowa - łyżka) jak mamy bulion wege (kostki czy inna forma też można dodać) Cebulę drobno posiekaną wrzucamy na olej lub coś innego i podsmażamy, dodajemy pieczarki w plastrach (jak mamy sojowe kiełbaski lub tofu wędzone zapewne podbiją smak), starte warzywa korzeniowe, sos tamarii (mieszając tak w sumie 5- 7 min min). Dodajemy wypłukaną fasolę zalewamy wodą i gotujemy. Potem grzyby i przyprawy wg smaku oraz po 15-20 minutach zabielamy śmietaną z dodatkiem mąki i chwilka na zagotowanie. Jadłyśmy posypane natką a do tego gryczana jasna (w miasteczku wakacyjnym kupiłam kg za 3 zł) sote a sos fajnie wnikał w kaszę i z surówką: kapusta, marchew, kiszoniaki i żywe ogórki, koperek, sól, pieprz, oliwa, sok z cytryny kofi - 2013-08-27, 17:29 Pięknie brzmi 
Fasoli akurat tyle mi zostało po wczorajszym łuskaniu, jutro pieczary muszę kupić. dynia - 2013-08-27, 17:46 Brzmi fajnie ,lubię twoje przepisy Agnieszka 
Agnieszka - 2013-08-27, 17:56 zatem smacznego i testujcie  a ja jeszcze poprawie przepis
kofi - 2013-08-27, 18:05 Zapomniałam zapytać: co to jest sól tamari? 
Agnieszka - 2013-08-27, 18:13 Sos tamari smakowo przypomina sos sojowy/ miso (zrobiony jest ze sfermentowanej soi) ale zdrowszy, bez glutenu i konserwantów które ma w składzie większość sosów sojowych Mam taki: hxxp://www.evergreen.pl/sojowy-tamari-p-165.html |
