ulcia-p - 2013-11-01, 12:07 Temat postu: Jabłecznik:) Polecam jabłecznik, zrobiłam go już 3 raz więc mogę polecić z czystym sumieniem. Oryginalny przepis znalazłam na stronie Ewy Wachowicz i leciutko go zmodyfikowałam na własne potrzeby-karmiącej mamuśki 
CIASTO: mąka (w moim przypadku graham)- 2szklanki cukier brązowy(podobno najlepiej drobny,ale nie ma to żadnego znaczenia)- 1 szklanka kasza manna-2szklanki proszek do pieczenia- 3łyżeczki Masa jabłkowa: jabłka- 2,5kg cukier brązowy - 3 łyżki cynamon-2-3łyżeczki masło - na wierzch, pokroić w takie wiórka- 15 dkg,( ja daję kokos-tłuszcz lub margarynę bez mleczną) Proste i szybkie wykonanie: Wszystkie składniki na ciasto wymieszać. Jabłka umyć i zetrzeć na tartce (na dużych oczkach) ze skórką. Dodać cukier i cynamon, wymieszać. (Mój mały cynamonu nie toleruję więc posypuje po prostu pół ciasta, a dla siebie zostawiam bez) Nie odlewać soku w jabłkach dodać cukier, cynamon-wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub standardowo wysmarować. Blacha mała- wtedy masa jabłkowa będzie wyższa. Podzielić ciasto na 3 i wysypać 1 część i na niej rozprowadzić równo jabłka (podzielone na pół)układać równo i delikatnie, żeby nie poruszyć ciasta sypkiego. Potem znowu ciasto i jabłka, i znów ciasto. Wierzch ciasta przykryć wiórkami masła- całą powierzchnie. Najlepiej jak masło jest zimne lepiej sie kroi.(Ja margarynę tarłam na tarce -duże oczka, lub kokos po małym kawałku rozkładałam na wierzch) Piec w 180''''C przez 45 min, NAWAŻNIEJSZE: Nie wyciągać ciasta od razu z blachy dopiero na drugi dzień. Mój sposób by ciasto było wilgotne: jeszcze lekko ciepłe przykryć ściereczką na to pokrywający blachę woreczek foliowy i na to szmatka wtedy doskonale trzyma wilgoć i ciasto jest po prostu idealne:) Ciasto robię zawsze na wieczór co by za bardzo nie kusiło,a rano już można zjadać
mal.jesionowska - 2013-11-29, 11:27 apropos jabłecznika to polecam kaszę jaglaną z pieczonymi jabłkami, rodzynkami i daktylami + cynamon. Sycące, słodkie w sam raz na 2 danie lub kolację. |
