Pipii - 2014-02-09, 18:01 Temat postu: szybkie ciasteczka amarantusowo - kasztanowe Wczoraj o 21 miałam ogromn± ochotę, aby co¶ słodkiego upiec 
m±ka orkiszowa prawie mi się skończyła, więc musiałam sięgn±ć po inne "m±ki" i zamienniki. Wyszły bardzo dobre i zdrowe ciasteczka 
skład : 1,5 szklanki poppingu z amarantusa 3/4 szklanki m±ki kasztanowej 1/4 szklanki m±ki orkiszowej razowej 3 łyżki stewii w proszku (można dać mniej, bo wyszły na prawdę słodkie) 1/4 szklanki oleju kokosowego ciekłego jedno jajko od zielononóżki 1 łyżka ekstraktu z wanilii (na wódce) 2 łyżeczki eko proszku do pieczenia na kamieniu winnym 1/4 szklanki mleka ryżowego gar¶ć suszonej żurawiny bez cukru poł±czyć w misce składniki suche. olej kokosowy rozpu¶cić w garnuszku. jajko rozbić, pow±chać rozbełtać z olejem kokosowym, ekstraktem z wanilii i mlekiem ryżowym/ Poł±czyć mokre z suchymi. Pod koniec dodać żurawinę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 10 minut. Ciasteczka nie s± za bardzo br±zowe, gdyż taki ma charakter m±ka kasztanowa - nie br±zowieje tak jak np orkiszowa. W smaku s± pyszne, jak biszkopciki, pulchne. Dla mnie trochę za słodkie, następnym razem dam mniej stewii. Smacznego !!! |
