dżo - 2014-04-14, 20:45 Temat postu: Ciasto cytrynowe Robiłam je dwa razy, jako torty, jest świetne, bardzo polecam. Warto dokładnie przestrzegać proporcji i wytycznych odnośnie mieszania, pieczenia. Ciasto cytrynowe 200 g mąki (używam T650 – 720, pszennej lub orkiszowej) 50 g skrobi ziemniaczanej 50 g bardzo drobno zmielonych migdałów 120 g cukru 1 łyżeczka sody ¼ łyżeczki soli otarta skórka z 1 cytryny + z 2 limonek 150 ml soku z obydwu limonek i cytryny 100 ml soku pomarańczowego 100 ml oliwy / oleju Piekarnik nagrzać do 170 – 175 st. Wymieszać sok cytrynowy, pomarańczowy. Wymieszać w misce suche składniki (wraz z otartymi skórkami), wlać oliwę / olej, a następnie dodać przygotowany sok i natychmiast dokładnie wymieszać (dosyć szybko, nie dłużej niż 20-30 sekund). Od razu przelać masę do formy i wstawić do piekarnika. Piec ok. 45-50 minut (do suchego patyczka). Pozostawić ciasto jeszcze kilka minut w formie, a następnie wystudzić na kratce. hxxp://www.beawkuchni.com/2014/03/ciasto-cytrynowe.html]stąd Ciasto można przekroić po wystudzeniu, nie rozpada się (wegańskie często się rozpadają, przynajmniej mi) i przełożyć dźemem lub kremem. W pierwszej wersji przekładałam czekoladą jaglaną i "galaretką" truskawkową. Wczoraj przełozyłam czekowiśnią. go. - 2014-04-15, 06:42 jeśli znajdę na wiosce dzisiaj limonki to piekę. Konkubent ma akurat urodziny, dobra okazja, brzmi orzeźwiająco 
Agnieszka - 2014-04-15, 17:40 dżo: lubię Twoje przepisy (m.in szarlotka u nas stały gość) i ten fajnie się zapowiada. Będę testować ale zapewne po świętach. axiana - 2014-04-18, 09:52 Uwielbiam ciasto cytrynowe  na pewno wypróbuje Twój przepis, bo wydaje się być całkiem fajny 
Ka.ja - 2014-07-11, 17:48 dżo, a jaką masz średnicę tortownicy? jakie grube wychodzą te blaty? dżo - 2014-07-11, 18:52 Ka.ja, 24 cm, blaty mają mniej więcej po 2 cm grubości. marchewka_ala - 2015-03-26, 14:39 Zrobiłam i zjadłam;) Mega przepis!:) |
