Agnieszka - 2007-06-04, 11:12 Temat postu: Kapuśniak z pekińczyka by Gonya KAPUSNIAK Z KAPUSTY PEKINSKIEJ O - do garnka z wrzątkiem Z - wrzucamy pokrojone w kostke ziemniaki, selerka, korzen pietruszki, marchewke, dodajemy oliwe, lyzke platkow jeczmiennych M - dodajemy pokrojona w kostke cebule lub dwie, pokrojonego drobno pora, kawalek korzenia imbiru - dla marznacych wege-ludzi (w zaleznosci od ilosci zupy - wielkosci polowy kciuka), 4-5 ziaren zielonego kardamonu, lisc laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, troche suszonego lubczyku, mielonego kminku, mielonego kopru wloskiego (ja miele nasiona w mlynku do kawy) W - dodac sol lub dobry rosolek wegetarianski (bez glutaminianu) Ugotowac warzywa do miekkosci. D - dodac lyzke platkow pszennych O - dodac sproszkowana slodka papryke Z - pokrojona w kawalki kapuste pekinska M - dodac zabek czosnku, pieprz W - mozna dodac jeszcze szczypte soli, mozna dodac troche glonow hijiki D - dodac 2-3 lyzki koncentratu pomidorowego O - szczypte papryki slodkiej lub kurkumy Z - lyzeczke masla M - posiekany koperek W - dosolic D - troszke natki pietruszki lub czegos innego z tej przemiany (np. kilka kropel soku z cytryny) Zupki koncze na wiosne zazwyczaj w przemianie Drewna - w tej porze roku wspomagamy, odswiezamy i oczyszczamy Watrobe. Przypominam, ze po ugotowaniu kazdej 5-przemianowej potrawy, trzeba odczekac minimum 5-10 minut przed spozyciem - wszystko musi sie połączyć margot - 2007-06-04, 11:56 Agnieszka dzięki ,nie mogłam znaleść tej zupy ,a to jedna z tych ulubionych.... |
