PiPpi - 2007-11-12, 09:45 Temat postu: Delikatna sałatka z selera Metal- duzy korzeń selera pieprz, jaki kto lubi Woda- sól Drzewo- cytryna, pomarańcza Ogień- liście i łodygi selera Ziemia- słodka papryka w proszku śmietana 22% olej sezamowy lub inny [ Dodano: 2007-11-12, 09:54 ] Korzeń selera zcieramy na tarce, na dużych oczkach. na wrzątek(O) wlewamy łyżke oleju(Z) i wrzucamy zeler. kiedy tylko zacznie się gotować wylewmy go na durszlak. SOS: ole(Z) mieszmy z odrobina śmietany(Z), dodajemy pieprz(M), sól(W), sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryny(D), wsypujemy posiekane łodygi selera i liście poszrpane w dłoniach(O), dodajemy szczyptę papryki słodkiej. Między każdym dodawanym składnikiem mieszmy. sos przygotowujemy w dużej misce. Wsypujemy do niego zblanszowany seler i dokładnie mieszmy. Całośc powinna jakies 15min. przed podaniem sie "przegryżć". szłatka jest idealna jako dodatek do zestawów obiadówych, cięższych, smażonych potraw jak smażone boczniaki, kotlety warzywne itd. Jest doskonała dla nerwusów, ludzi pijących dużo kawy. Oryginalny przepis pochodzi z "Gotowanie wg Pięciu Przemian" B.Temelie. B.Trebuth. W podanym wyzej przepisie zmienione jest przyporządkowanie produktów do przemian. Autprki twierdzą, że seler to Ziemia, mnie uczono, że Metal, gdyż wpływa na płuca i jelito grube. Sałatka jest pyszna. polecam:) margot - 2007-11-12, 18:58 Magda świetny przepis PiPpi - 2007-11-12, 22:23 sprawdziłaś?? 
margot - 2007-11-13, 10:39 Dziś sprawdzę 
z kotleciakmi Ani z tofu [ Dodano: 2007-11-13, 20:00 ] świetna sałatka,jest taka leciutka ,dziękuję za przepis Capricorn - 2007-11-20, 19:44 hm. dziwna jakaś mi wyszła. PiPpi - 2007-11-21, 10:17 Carpicorn, a co jest nie tak? czasami ludziom przeszkadza jej "lightowość", delikatny smak, jak sie wszystko przegryzie i podasz z czymś konkretnym to wtedy"działa".
olgasza - 2007-11-21, 10:25 ja wczoraj robilam i wyszla ok, ale chyba za malo przyprawilam, bo tez jakas taka bezsmakowa mi sie wydala. Nastepnym razem sprobuje ja bardziej zakwasic sokiem z pomaranczy/cytryny. Capricorn - 2007-11-21, 18:40
nie pasuje mi smak zblanszowanego selera, który w niczym nie przypominał surowego. Sos wyszedł dziwny w smaku, ale może dałam za dużo śmietany, a może dlatego, że jestem wyczulona na smak oleju z cytryną (próbuję łykać miksturę na złogi w pęcherzyku żółciowym). Marcela - 2007-11-21, 22:14
Oj, też tak miałam po oczyszczaniu. Jeszcze dłuuuugo oliwa z oliwek psuła mi smak każdej potrawy. |
