Kreestal - 2007-11-20, 21:26 Temat postu: Pieczarki duszone z sosem pietruszkowym Sos pietruszkowy: -1 posiekany z±bek czosnku -1 pęczek drobno posiekanej natki pietruszki -1 łyżka bazylii -1 łyżeczka drobno posiekanej mięty -4 łyżki wytrawnego białego wina -3 łyżki wody -sól i pieprz W dużej misce wymieszać czosnek, pietruszkę, bazylię, miętę, wino i wodę. Doprawić sol± i pieprzem. Pieczarki: -4 łyżki masła -2 posiekane z±bki czosnku -4 łyżki oliwy z oliwek -1 kg pieczarek pokrojonych w ćwiartki -1 łyżka m±ki pszennej -sok z 1/2 cytryny Rozpu¶cić masło na dużej patelni. Dodać czosnek i dusić przez 5 minut na jasno złoty kolor. Dodać oliwę i pieczarki, dusić na ¶rednim ogniu przez 3-4 minuty, aż pieczarki zaczn± puszczać sok. Doprawić sol± i pieprzem. Zmniejszyć ogień, dusić przez 8-10 minut do miękko¶ci. Dodać m±kę i dokładnie wymieszać. Zdj±ć z ognia i wymieszać z sosem pietruszkowym. Ponownie postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut do momentu, gdy sos zacznie gęstnieć. Dodać sok z cytryny, w miarę potrzeby podlewać wod± je¶li sos zacznie przywierać do patelni. 
PiPpi - 2007-11-27, 22:18 mmmmmmm, spróbuję niebawem 
mam takie same widelce, hehehe 
Kreestal - 2007-11-27, 22:34 A więc czekam na relację  Widelce te, chyba jeszcze pamiętaj± czasy przed moim urodzeniem 
|
