vegAnka - 2008-01-04, 11:37 Temat postu: Pizza wegańska oto co daje na pizze: (po koleji na ciasto) - puszka pokrojonych pomidorow w sosie (lub sos pomidowory... ja dodaje pomidory w kawalkach bo wydaje mi sie ta pizza wtedy lepsza) - oregano lub bazilik suszone - tofu lub seitan pokrojone w kostke (zalezy co mam... czesto daje nawet resztki z kolacji) - male pomidorki lub duze jak kto woli - 2/3 puszki ciecierzycy (tzn juz ugotowanej) - 1 lub 2 opakowania hummus'u (nakladam mala lyzeczka i troche rozsmaruwuje tworzac takie kola gdzie nie gdzie... cos jakbyscie dali mozzarelle) - posypuje wszystko drozdzami piwnymi (tak troche ale zeby bylo widac) - po upieczeniu tne na to swierza bazylie voila ! 
my sie tym zajadamy co piatek 
Kreestal - 2008-01-04, 14:37 Wreszcie porządny przepis na wegan pizzę, dzięki! vegAnka - 2008-01-04, 15:04 Kreestal, mam nadzieje ze bedzie ci smakowac. 
margot - 2008-01-04, 17:05 A ciasto jak robisz? Drozdze to np takie jak Vegewit B12? vegAnka - 2008-01-07, 09:01
no tu nie wiem bo ja kupuje tutejsze, marki varja. ciasto: do kubka daje mleko sojowe (tak z 1/3 kubka), dodaje cala paczke drozdzy w proszku i po woli dodaje make. rozcieram lyzka tak aby bylo dosc klejace tzn nie zadkie. daje kubek do piekarnika na minimalna temperature (u mnie 50°) tak aby ciasto uroslo. jak juz urosnie to wlewam to do miski i dodaje troche maki i wody. im wiecej maki i wody, tym wiecej bedziesz miala ciasta. ja daje na oko ale jest chyba z dobry kubek tej maki. potem to rozrabiam i ciasto gotowe. moze inni maja jakis lepszy przepis na ciasto na pizze... Lily - 2008-01-07, 11:40 z drożdży w proszku? ja robiłam z takich w kostce, może jak gdzieś znajdę w proszku to spróbuję... chociaż nie spotykam takich... vegAnka - 2008-01-07, 16:41
ja dalam takie bo te w proszku sie utrzymuja dluzej i tylko takie kupuje... ale to nie ma znaczenia jakie dasz, aby byly 
oczewiscie nie chodzi tu o drozdze piwne co jest inna bajka
Kamm - 2008-01-23, 11:44 takiej pizzy jeszcz nie jadlam
vegAnka - 2008-01-28, 15:37 Kamm, tzn dobra byla ?
Anja - 2009-02-04, 12:39 Kiedyś we Włoszech dotarłam z moim miłym do knajpki nie dla turystów, a dla tubylców. Sprzedawano tam kawałki pizzy na wagę - były one zupełnie inne, niż te, do jakich jesteśmy przyzwyczajeni. Przede wszystkim nie miały wielu dodatków, czy sera. Nas najbardziej zaskoczyła PIZZA Z ZIEMNIAKAMI I ROZMARYNEM. Najpierw sam fakt istnienia takiego połączenia (pizza i ziemniaki?), a potem smak. Ostatnio wreszcie udało mi się tą pizzę zrobić - dlatego gorąco polecam (wszystkim domownikom bardzo smakowała!), choć jest nieco inna... 
Składniki: 20 dag drożdży, 1/2 łyżeczki drobnego cukru, 1 szklanka ciepłej wody, 2 -3 szklanki mąki, 1 łyżeczka soli, 5 łyżek oliwy, 2 łyżki mąki kukurydzianej, 480 g pokrojonych na cieniutkie plasterki ziemniaków (ja dałam więcej), 2 łyżki świeżego lub suszonego rozmarynu, 3 rozgniecione ząbki czosnku PIZZA Z ZIEMNIAKAMI I ROZMARYNEM W misce wymieszać drożdże, cukier i wodę. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. (Ja wstawiam miskę z ciastem do zlewu napełnionego bardzo gorącą wodą) Do dużej miski przesiać mąkę i sól. Wymieszać z rozczynem. Zagniatać ciasto około 10 minut - powinno być gładkie i elastyczne. Przełożyć ciasto do nasmarowanej oliwą miski, nakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Ziemniaki pokroić na bardzo cienkie plasterki i dobrze wysuszyć! (ja je porozkładałam na papierowych ręcznikach, ale może ktoś ma lepszy patent? ).
Przygotować mieszankę rozmarynu, oliwy, soli i rozgniecionego czosnku. Ciasto rozwałkować, umieścić na blasze, posmarować oliwą, posypać mąką kukurydzianą. Na wierzchu ułożyć ziemniaki, polać mieszanką ziołową. Piec około 15 -20 minut w nagrzanym do 230-250oC piekarniku, na najniższej półce. Ciasto powinno się zrumienić, a ziemniaki powinny być chrupiące. Bez bicia przyznam się, że korzystałam z przepisu hxxp://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/pizza-z-ziemniakami-i-rozmarynem-rosemary-potato-pizza/ ale go nieco zmodyfikowałam. Smacznego!
k.leee - 2009-02-07, 01:45 Anna córka Róży, przepis brzmi smakowicie i do tego jest na prawdę prosty Thx
Flippi - 2009-02-07, 15:08 Obśliniłam się idę coś zjeść...
Też mi się podoba ziemniaczana pizza Chyba spróbuję zrobić...
Agnieszka - 2009-02-08, 14:57 na swojej pizzy lub połówce przetestuję (b lubię rozmaryn), na Ady pewnie zastosuję inne zioła lub/i np oliwki (niestety nie jest fanem rozmarynu) przepis b ciekawy a na pizzę z ziemniakami nie wpadłam i nie jadłam, testy częściowo modyfikowane będą
Anja - 2009-02-09, 08:03
Ja się tak zastanawiam, czy podawanie tego przepisu teraz - kiedy raczej nie ma świeżego rozmarynu (mi się akurat taki udało dorwać) - ma sens. Bo suszony rozmaryn, to chyba nie to...
Agnieszka - 2009-02-09, 08:45
pewnie co kto lubi
suszony ja akurat lubię (domowo tylko ja) i np stosuję przy dyni pieczonej (ale z nią pizzy nie robiłam) Kamm - 2009-03-06, 09:44 Robilam ostatnio tą z ziemniakow Bardzo dobra ! Fajna odskocznia od typowej pizzy
Fotka : hxxp://picasaweb.google.pl/veganfamily/Szamka#
Agnieszka - 2009-03-06, 20:16 robiłam taka wersję po połowie składniki dla mnie i dla dziecka, u mnie były ziemniaki (nie pamiętam czy na ciasto nie dawałam sosu z pora, cebuli z pestkami słonecznika itp) ziemniaków u mnie było więcej, cieniej pokrojone robiłam kolejne wersje ziemniaczane też z oliwkami/kaparami a weekendowo mam w planach wariant z dodatkiem sera vegan z sklepu Lerki w każdym razie pizza i ziemniaki jest bdb i warto potestować Anja - 2009-03-29, 10:37 Kamm, fajnie wyszła ta Twoja pizza (w ogóle śliczne zdjęcia - już się robię głodna...).  A co to jest to coś na górze, czym ją posypałaś?
|
