kofi - 2008-01-07, 10:51 Temat postu: Rozgrzewające chili z czerwonej fasoli Wymyślone przez mnie 
25 dag czerwonej fasoli 1 lub 2 marchewki kawałek selera 1 por 1 ząbek czosnku (może być więcej) 3 łyżeczki przecieru pomodorowego 3/4 łyżeczki chili 3/4 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżki oleju/oliwy sól pieprz fasolę gotujemy po namoczeniu, wiadomo; na oleju szklimy pora i czosnek, dodajemy utarte marchewki i selera. Dusimy tak z 15 minut dodając trochę wrzącej wody; kiedy warzywa zmiękną dodajemy chili i pozostałe przyprawy potem koncentrat pomidorowy rozmieszany z małą ilością wody, jak ktoś lubi gęste sosy można dodać troszkę mąki (do tego koncentratu z wodą); na koniec dodajemy fasolę z niewielką ilością wody, w któej się gotowała. Jedliśmy z razowym makaronem: Daniel stwierdził, że delikatny smak makaronu nieźle harmonizuje z ostrością chili  (uczy się takich tekstów od Nigelli).
|
