Ania D. - 2008-01-17, 21:03 Temat postu: kokoh Kokoh 2 łyżki brązowego ryżu 2 łyżki pęczaku jęczmiennego 2 łyżki pszenicy (lepszy orkisz, nie powoduje uczuleń) 2 łyżki owsa bezłuskowego 2 łyżki kaszy jaglanej 1 łyżka sezamu nieoczyszczonego lub siemienia lnianego 1 łyżka soi Wypłukać starannie ziarna, wysuszyć na sitku na kaloryferze lub na słońcu. Podsuszone, lekko wilgotne ziarna wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię, mieszać drewnianą łyżką i prażyć na niewielkim ogniu. Powinny stracić posmak surowizny, trzeba uważac, by ich nie przypalić. Zemleć je na mąkę i przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Aby otrzymać szklankę "mleka" 1 łyżkę mieszanki rozprowadzić w części wody, resztę zagotować. Wlać mieszankę do wrzącej wody, dodać szczyptę soli, gotować ok. 10 min na małym ogniu. Jest to mieszkanka, która przypomina składem mleko kobiece, można je dawać niemowlętom. Zawiera doskonale zrównowazone aminokwasy, niezbędne do wzrostu i odnawiania komórek. Z "Energia życia, energia pożywienia" B. Żak-Cyran sylv - 2008-01-17, 21:48 tak z ciekawości przejrzałam, co jest w necie nt. kokoh (pierwszy raz o tym słyszę) i wygląda na to, że ten miks nie zapewnia zbilansowanej ilości składników odżywczych i może powodowac problemy z prawidłowym wzrostem. hxxp://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/abstract/53/3/326 hxxp://de.scientificcommons.org/859771 dwa z artykułów, po angielsku. Lily - 2008-01-17, 21:59 sylv, ale może chodzi o całkiem małe niemowlęta, które jedzą tylko mleko, natomiast te odchowane może mogą to pić? bodi - 2008-01-18, 00:04 kokoh jest polecany przez makrobiotyków jako mleko dla niemowląt, które może zastępować mleko matki. Natomiast dietetycy i pediatrzy nie-makrobiotyczni odradzają go jako zastępnik mleka kobiecego, bo w ich ocenie nie jest pełnowartościowy, i jako jedyny zastępnik mleka kobiecego sugerują produkowane fabrycznie mieszanki, krowie lub sojowe (taka informacja jest np. w ksiązkach Becoming Vegan czy Raising Vegetarian Children). k.leee - 2008-01-18, 01:22 Czy to jest smaczne? Sam nabrałem ochoty... 
sylv - 2008-01-18, 08:57
Pewnie tak, tylko że w tej książce jest napisane: "Jest to mieszkanka, która przypomina składem mleko kobiece, można je dawać niemowlętom. Zawiera doskonale zrównowazone aminokwasy, niezbędne do wzrostu i odnawiania komórek. " A wygląda na to, że to nie do końca prawda. ajanna - 2008-01-18, 11:33 ja też spotkałam się z opinią wegańskich dietetyków, którzy stanowczo odradzali podawanie makrobiotycznych mieszanek zamiast mleka w proszku dla niemowląt. natomiast sama na pewno nie podałabym tego dziecku przed ukończeniem 1 r ż ze względu na obecność glutenu i soi 
dynia - 2008-01-18, 11:43
Własnie te produkty też wzbudziły we mnie zdziwienie jako wskaźnik do podawania niemowlakom
Karolina - 2008-01-18, 11:48 Tyle różnych składników na raz do strawienia...hmmm sylv - 2008-01-18, 16:24
moje tez |
