dort - 2008-01-21, 13:52 Temat postu: Szorba wegańska przepis na 4 osoby 1 duża cebula 4 pomidory obrane ze skórki (ja w sezonie bezpomidorowym dodaje wiecej koncentratu) 2 marchewki 1 cukinia 1 gałazka selera naciowego 2 ziemniaki pół szklanki ciecierzycy pół szklanki makaronu nitki lub gwiazdki pęczek świeżej kolędry (można zastąpić suszoną) 1 łyżka koncentrtu pomidorowego 1 łyżeczka cynamony sól, pieprz cebulę siekamy i podsmażamy na oleju z solą, pieprzem i cynamonem. dodajemy koncentrat i pomidory. wrzucamy marchew, ziemniaki, seler naciowy - wszystko drobno pokrojone - i połowę posiekanej kolędry. zalewamy wodą i gotujemy przez 20min. dodajmy drobno pokrojoną cukinię, ciecierzycę i resztę kolendry i gotujemy na małym ogniu około 45min. gdy marchew jest miekka dolewamy wody i wrzucamy makaron i zostawiamy jeszcze na ogniu przez 10min. juz na talerzu dobrze jest dodać kilka kropel soku z cytyny do smaku. można też dodać harissy - ostrej przyprawy często sprzedawanej w puszkach (przepis z wysokich obcasow, pominełam mieso, ktore bylo w orginale  )
w pełnej wersji jest super zapychajaca zupa, ja zachecam do wlaśnych modyfikacji u nas dzisiaj bedzie w wersji bez cukinii i makaronu smacznego 
samaja - 2010-08-04, 14:47 Polecam ten przepis , pyszne mi to wyszło
Zamiast kolendry dałam wielki pęczek natki , (takie moje zboczenie  wszędzie ładuję natkę ) , poza tym robiłam wszystko tak samo , tylko w trochę innej kolejności , między innymi: najpierw udusiłam twardsze warzywa : marchew , ziemniaki , seler, a na samym końcu dodałam pomidory( taka kolejność wydała mi się sensowniejsza) , koncentrat pominełam , jak ktoś potrzebuje można dać więcej pomidorów bo jest sezon.
Naprawdę dobre 
Aaaaa, i ciecierzycę miałam wcześniej osobno ugotowaną , wydaje mi się , że tak jest wygodniej , dodajemy już ugotowaną do prawie gotowej potrawy , pod sam koniec.
|
