Ania D. - 2007-06-05, 12:59 Temat postu: Tort warzywny Tort warzywny Naleśniki: 3 szklanki mąki pszennej razowej 1 szklanka zmielonych płatków owsianych 1/8 łyżeczki kurkumy sól majeranek bazylia pieprz ziołowy woda 3 łyżki oliwy/oleju Wymieszać mąkę pszenną, zmielone płatki, kurkumę, sól, majeranek, bazylię, pieprz ziołowy, dodać wodę, oliwę i zmiksować, odstawić na co najmniej 30 minut. Na rozgrzanej patelni smażyć jak największe, średniej grubości naleśniki. Farsz: 1. 1 brokuł Pokroić na płaskie różyczki, obgotować krótko w posolonej wodzie (nie może być twardy ani rozpadający się). 2. 15 liści kapusty, przecier pomidorowy Całe liście kapusty (wyciąć wcześniej wszystkie grube części) gotować do miękkości w osolonej wodzie z przecierem pomidorowym 3. 1 szklanka zielonej soczewicy, 3 cebule, majeranek, sól, bazylia, oliwa Ugotować soczewicę. Podsmażyć cebulkę na patelni, dodać ją do soczewicy, do tego majeranek, sól, bazylię, łyżkę oliwy i miksować. 4. 8 łyżek słonecznika, 3-4 duże ząbki czosnku, oliwa Słonecznik zrumienić lekko na oliwie, dodać wyciśnięty czosnek, przez moment trzymać jeszcze na ogniu. Sos: 2 przeciery pomidorowy ze słoiczka 2-3 duże ząbki czosnku majeranek oregano (sporo) bazylia sól pieprz ziołowy Do przecieru dodać trochę wody, wyciśnięty czosnek oraz majeranek, oregano, bazylię, sól i pieprz ziołowy. Na okrągłej, wysmarowaną oliwą tortownicy układać: naleśnik warstwę soczewicy naleśnik sos, połowę liści kapusty, na nie sporo sosu naleśnik brokuł, na niego kładziemy słonecznik z czosnkiem naleśnik warstwę soczewicy naleśnik sos, liście kapusty z sosem naleśnik brokuł, na niego kładziemy słonecznik z czosnkiem naleśnik Wierzch polewamy oliwą z czosnkiem. Wkładamy do bardzo nagrzanego piekarnika na 25-30 min. Podajemy gorące, kroimy jak tort (duże kawałki) ostrym nożem. Można dowolnie modyfikować dobór składników, może być tort ze szpinakiem, pieczarkami, papryką. Istotna jest duża ilość ziół i czosnku, to jest cały urok tortu. Trzeba pamiętać, by kłaść dużo sosu pod i na liście kapusty. Bardzo smaczny również na zimno. Doskonałe danie dla gości, gdyż można je przygotować wcześniej i w dowolnej chwili zapiec. stokrotki - 2007-06-05, 16:39 Aniu D nasza wspaniała kucharko  w związku z tortem mam pytanko tylko że urodzinowym może masz jakieś łatwe i smaczne przepisy . U nas za 10 dni urodzinki Zosi i chcemy sami upichcić torcika ale nie mamy zabartdzo pomysłu
vlada - 2007-06-05, 17:17 Tort AniD to majstersztyk. Moi goście bardzo ponoć najedzeni zjedli go w parę sekund. stokrotki ja na Tolka urodzinki upichciłam dwa ciasta AniD: MIODOWNIK i NIEBO. Oba przepyszne. Przepisu nie podam bo gdzies mi się zawieruszył ale moża Ania pomoże 
kasienka - 2007-06-05, 17:22 Cóż, ja właśnie zainspirowana tortem zrobiłam tort
Ostatnio robiłam z owocami, ale dziś na konkret... warstwy: kasza biała gryczana z bulionem gotowana ryż od wczoraj z pieczarkami i cebulką oraz przecierem pomidorowym marchew starta podsmażona lekko razem ze startą cukinią, odrobiną cytryny sola i pieprzem Na wierzch ser żółty, zapiekam i zobaczymy jak Zuzia go odbierze
Co więcej, dzięki cudownej i nieocenionej AniD. i jej radom oswoiłam wegańskie naleśniki Po prostu pokazałam im ostatnio, kto rządzi w tej kuchni(robiłam jaglane) a dziś już wyszły mi "na oko"(mąka żytnia, mąka z płatków owsianych, mąka z kaszy gryczanek, kurkuma, sól, woda, trochę oleju).
Ania D. - 2007-06-05, 18:39 Przepis na hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=3807#3807]niebo i hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=245]miodownik . stokrotki - 2007-06-05, 19:35 Dziekuje
rebTewje - 2007-06-05, 20:38 ten tort jest mityczny, wierze ze przyjdzie czas, kiedy sie powaze go zrobic sam lub z pomoca Mileny
Ania D. - 2007-06-06, 05:08 Reb Tewje, dla mnie też, bo jest z czasów moich pierwszych pomysłów wegańskich i pierwszych naleśników bez jaj. Tyle już czasu... Bardzo chciałam podawać znajomym zawsze coś innego, by widzieli, że weganizm to morze możliwości i smaków, a nie tylko pierogi i kilka stałych tak samo przyrządzanych warzyw (tak zawsze ubolewa nad nami tata koleżanki "To co oni, biedni, jedzą"). vlada - 2007-06-06, 12:46
trawę 
|
