nitka - 2008-03-04, 20:38 Temat postu: zupa jabłkowo-selerowa uwielbiam ją. Przepis od pewnego, emerytowanego kucharza z Isle of Man średnia cebula 3 łodygi selera naciowego 2 duże jabłka obrane. PÓŁSŁODKIE litr wywaru warzywnego (dla wielbicieli kostek 2 warzywne na litr wody) cebulę, seler drobno pokroić, i do garnka na oliwę z oliwek, lub coś oleistego 
do tego zetrzeć jabłka i pod przykryciem niech się tak podusi z 10 minut. Raczej ma nie zbrązowieć, szczególnie cebula! zalać bulionem i ok. 30 minut gotować na bardzo delikatnym ogniu. Zupa smakuje najlepiej, kiedy jest zblendowana, tak więc mielimy, a potem już tylko pieprz. potrafię zjeść pół garnka 
smacznego dynia - 2008-03-06, 10:31 Własnie nosze sie z zamiarem zrobienia tej polivki fajna ta fuzja selerowo-jabłkowa 
Dam znac jak doznania smakowe
kasienka - 2008-03-06, 18:00 Ja miałam podobny przepis z wysokich obcasów chyba, albo jakiegoś dodatku do GW. Jabłka(tak ze 3 sztuki) seler(zwykły) oba składniki zetrzeć na tarce i podsmażyć lekko na maśle zalać bulionem, dodać listki laurowe i gotować, aż seler zmięknie. Można dodać troche majeranku. także bardzo podobnie 
Też ją uwielbiam, chyba zrobie niedługo
Lily - 2008-03-06, 18:04
kasienka - 2008-03-06, 18:10 Lily,
czyli możesz spróbować
Lily - 2008-03-06, 18:15
renka - 2008-03-07, 15:29 Zrobilam dzis - dla mnie pycha, mniam, mniam
Oczywiscie tez nie obeszlo sie bez zmiksowanej soczewicy czerwonej 
Ronka tez zjadla ze smakiem. Ogolnie dobrze nam sie skomponowalo smakowo z chlebem orkiszowym z Doliny Baryczy. Tylko mam pytanie - te jablka maja byc obrane ze skorki czy starte razem z nia? Ja obralam, bo zuzylam do niej nieco zlezale juz jablka, wiec ta skorka byla srednia - ale za to tez krocej gotowalam. W ogole to zbytnio nie zagladalam do tej pory do tego dzialu, ale postanowilam sobie wyrzucic nude z kuchni, wiec czerpie z niego inspiracje
Szczegolnie, ze Ronka bardziej zupowa jest. nitka - 2008-03-07, 19:33 obrane i półsłodkie. już nadpisałam
kofi - 2008-03-14, 13:13 O rany, już ugotowałam selera  . Trudno, dorzucę jabłka i duszę (ale brzmi) 
Może dzięki tej duszy pyszna wyszła. Danielowi nie dałam 2 dokładki ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon}
nitka - 2008-03-16, 13:53 kofi, i dobrze. czarownice wiedzą co dla nich dobre
kofi - 2008-03-16, 19:04 Już pisałam gdzie indziej - Daniel się uzależnił od tej zupy.
Dzisiaj znowu ugotowałam i my to tylko po łyżce jemy, żeby dla D. było na dłużej. Co masz jeszcze dobrego? dynia - 2008-03-16, 20:47 U nas też ta zupka podeszłą ,ja dałam jeszcze pora do tej cebuli bardzo dobra polivka
Ewa - 2008-04-24, 11:49 Zrobiłam wczoraj. Podałam z osobno ugotowanym makaronem i posypane prażonymi pestkami dyni. Kurka, pychota. Chłopcy byli stanowczo za tym, aby na stałe wprowadzić do naszego repertuaru zup
|
